全麥麵包可以代替米飯嗎 長期食用易營養不良(不提倡)
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全麥麵包不可以代替米飯。麵包不能等同於米飯，米飯具有面包所不具有的營養價值。一直吃麵包會導致一些營養跟不上來，容易營養不良，營養不良的情況下身體就會出現狀況。全麥麵包代替米飯是一種不科學的做法，不值得提倡。
一、什麼是全麥麵包
全麥麵包是一種完全用麥子磨成的麵粉製作的一種麵包，全麥麵包的麵粉是不新增有任何新增劑的，純天然的小麥成分。製作出來的全麥麵包都是比較粗糙的，而且帶有很多五穀雜質的麵包。顏色是小麥偏褐色的顏色，散發著小麥的香氣，營養價值也非常豐富，富含大量的纖維和礦物質的麵包。
二、如何辨別全麥麵包
全麥麵包雖然和普通麵包製作過程一樣，但是還是有所不同。從外觀上來看，全麥麵包要比普通的麵包顏色要深，一般都是褐色的為主。全麥麵包看起來比較粗糙沒有普通的麵包光滑。從配料上來看，全麥麵包的配料主要就是全麥粉，而普通麵包的配料就是麵粉。
從麵包的結構上來看，全麥麵包因為是全麥組成，就會存在很多麩皮，麩皮越多說明麵包的純度越純。從口感上來看，全麥麵包麩皮多吃起來口感粗糙，沒有普通麵包爽口，而且全麥麵包較為結實沒有普通麵包那樣鬆軟，很容易飽。
三、全麥麵包的好處
全麥麵包不含有新增劑成分，這也就是全麥麵包為什麼是酸的一大原因，因此它非常健康，富含豐富的小麥營養。可以有效抵禦各種面板病。全麥麵包容易飽，能夠有利於減肥。還含有的纖維多能夠促進食物的消化和吸收，不容易便祕，並且還能有效預防糖尿病的產生和解決沒有食慾的問題。
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