牛奶滋陰解熱毒不上火
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祖國傳統醫學認為,牛奶可以補肺養胃、生津潤腸、促進發育、潤澤肌膚、增加面板彈性、鎮靜安神、抗疲勞,還具有消炎、消腫、緩解面板乾燥的作用。不僅可以提高人體的免疫能力,還是糖尿病、便祕、久病體虛、氣血不足、脾胃不和之人的主要滋補飲品。
從牛奶的性味、成分和功效上來說,其食用是不存在季節上的差別的,也更不會產生所謂的熱氣和上火。在明代大醫藥家李時珍的《本草綱目》中就有牛乳可以治反胃熱,補益勞損、潤大腸、治氣痢、除黃疸的記載。
牛奶滋陰解熱毒 喝牛奶會“上火”是誤解
牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”,引起煩躁,其實,牛奶不僅不會“上火”,還能解熱毒、去肝火。
中醫認為牛奶性微寒,可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效,而且牛奶中含有多達70%%左右的水分,還能補充人體因大量出汗而損失的水分。
需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用,否則很多營養成分都將被破壞。
巧用牛奶養生食療方:
中醫學認為,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾等功效。把牛奶進行適當的加工,或和其他食物一起進行調配,可製成各種“食療牛奶”。
牛奶粥
鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。
先將大米煮成半熟,去米湯,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖攪拌,充分溶解即成。
早晚溫熱服食,注意保鮮,勿變質。
可補虛損,健脾胃,潤五臟。適用於虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等症。
牛奶大棗湯
牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。
先將大米與大棗同煮成粥,然後加入牛奶,燒開即可。
可補氣血、健脾胃,適用於過勞體虛、氣血不足等症。
TIPS:看中醫前不要喝牛奶
中醫是我國特有的醫療手段,中醫看病講究“四診”,即望、聞、問、切,四診中對望診非常重視,因為望舌象直接關係到寒熱虛實辨證,因此看中醫前您需要注意不宜喝牛奶、豆漿等乳白色食品,因為喝這些東西容易使舌苔變白膩,造成醫生誤診。
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