運動量偏大者養生食譜之枸杞牛肉煲
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三百六十行,行行出狀元,每個行業都有它獨特的地方,從事運動行業的人,為了獲得較好的比賽成績,每天喲啊進行大量的體育運動,肌肉和韌帶及其他相關部位都處在緊張的狀態,以便做出相關反映,支配身體的各個部位。與運動相關的部位,長時間處於緊張狀態,很有可能會造成身體機能疲乏,協調能力下降。從事運動行業的人們每天的運動量較常人大很多,這就需要合理安排飲食、活動時間,調整運動量。
職業運動員由於運動過量經常會出現一些運動損傷,其中,“跑步膝”是最常見的一種。跑步時,大腿肌肉反覆收縮,膝關節重複曲伸,使膝蓋骨前下方的髕腱韌的壓力過重。當壓力達到一定程度時,髕腱會變形、變脆,乃至撕裂。無論身體的哪個器官,過量運動都會造成不良影響。
運動量偏大者一定要注意自己每天攝入的食物量,注意補充營養、強健筋骨,今天就為大家介紹一款運動量偏大者的養生食譜——枸杞牛肉煲,下面我們一起來看看枸杞牛肉煲的做法。
枸杞牛肉煲
材料:香菜30克,牛肉、牛筋各250克,枸杞子20克
調味料:生薑,蔥,味精,鹽,料酒,花椒
做法:
1、香菜去根,擇掉老葉,清洗乾淨後切段,枸杞子洗淨,放水裡浸泡10分鐘備用;
2、牛肉用溫水洗淨,放進砂鍋裡,加入料酒、生薑、蔥、適量水,中火煮5分鐘,撈掉浮沫,繼續煮1小時,取出牛肉切成薄片,湯汁留下,撿掉生薑和蔥;
3、牛筋用溫水洗淨,放入砂鍋,倒入適量清水,旺火煮沸,撈掉浮沫,放入生薑、花椒、料酒,用小火燉八成熟,牛筋取出切成小段,湯汁留下,撿掉生薑、花椒;
4、牛肉、牛筋放入瓦罐裡,倒入湯汁、料酒、鹽,用小火煲1小時,然後加入枸杞子,再用中火煲5分鐘,加入味精,撒上香菜即可。
功效:運動很耗體力,耗損氣陰,還易使肌腱損傷,牛肉和牛筋都具有良好的強筋健骨、補充營養的功效,枸杞子也有補腎益精的功效,能提高牛肉、牛筋的強健功效,對於運動量偏大者非常適合。 (本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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