孕婦吃什麼肉好 8種肉孕媽切忌進食
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肉類是孕媽媽食譜中不可缺少的一個原料之一,到底孕婦吃什麼肉好呢?營養專家為你詳細解答孕婦到底該吃些什麼,哪些食物應該say no!
孕婦應say no的8大肉類
肉類雖然營養豐富,但準媽媽還是不適宜吃太多。專家稱,孕期營養一定要強調營養攝入的控制,每天吃的肉蛋禽類食物總量應控制在200克之內。準媽媽限量吃肉,也能減少禽肉中激素對胎兒的影響。除了要控制好肉的分量外,還有一些肉類是不適合準媽媽吃的。必須要注意。有8種肉類孕婦切忌進食。
1、螃蟹
螃蟹的屬性比較寒涼且具活血化瘀的作用,大量進食易造成流產。《別錄》中早有蟹爪主破胞墮胎的記載。《本草綱目》中也說它墮生胎,下死胎。所以,婦女在懷孕期間切勿食之。
2、甲魚
甲魚富含蛋白質,具通血絡和活血的作用。然而對準媽媽卻是“殺胎聖手”,因為胎兒在子宮內成長,如果受到甲魚食物的破壞,或抑制其生長,易造成流產或胎兒生長不全。
3、動物肝臟
英國研究指出:懷孕的婦女儘量少吃,最好是不要吃豬肝等動物肝臟之類食物,以減少胎兒患先天性缺陷的危險。
4、兔肉
中醫認為:兔肉性涼,能涼血活血易損人陽氣,準媽媽忌食。如清代食醫王孟英在《隨息居飲食譜》中說:兔肉甘冷,涼血,多食損元陽,孕婦尤忌。
5、麻雀肉
中醫認為,雀能壯陽,興陽事。《飲食須知》雲:妊婦食雀肉飲酒,令於多淫。多食雀腦,動胎氣,令子雀目。因此,孕媽媽忌多食雀肉與雀腦。
6、蛙肉
根據前人經驗,孕媽媽不宜多吃蛙肉。如清代食醫王孟英在《隨息居飲食譜》中指出:多食助溼、生熱,孕婦最忌。
7、海馬
適宜孕媽媽臨產之前或難產之際食用。正常懷孕期間不宜服食,因海馬有活血墮胎作用。《本草綱目》雲:海馬,難產多用之。《本草綱目拾遺》中曾說:海龍功倍海馬,催生尤捷效。由此可見,孕媽媽非臨產或難產之際,切勿服食。
8、鰻鱺
俗稱白鱔,性平,味甘,能補虛弱,同時又屬一種高蛋白、高脂肪食物。宋代醫家認為鰻鱺魚會動風。清代食醫王士雄也認為多食助熱發病。《隨息居飲食譜》中指出:孕媽媽忌之。恐其有肥膩生痰,助熱動風,有損胎氣之弊。
孕婦該吃的4大肉類
肉一般分為三類,畜類、禽類和水產。豬、牛、羊等為畜類;雞、鴨、鵝等為禽類;魚、蝦、貝等為水產。三類肉口味營養不同,適宜的人群也各異。那麼,孕婦吃什麼肉好呢?以下4種肉類比較適合孕期食用。
1、雞肉
雞肉含有豐富的蛋白質,多食用對母親和胎兒都好。尤其是雞湯,營養更加豐富。雞肉和牛肉、豬肉比較,其蛋白質的質量較高,脂肪含量較低。
2、魚肉
魚肉中豐富的omega-3脂肪酸能延長妊娠期,防止早產,從而增加嬰兒的體重。油質魚類富含有一種構成神經膜的要素,被稱為omega-3脂肪酸。它含有的HDA與大腦內視神經的發育有密切的關係,能幫助胎兒視力健全發展。
3、牛肉
孕婦可以適量吃牛肉,牛肉可以滿足孕期對鐵和鋅的需求。鋅不但有益胎兒神經系統的發育,而且對免疫系統、面板、骨骼和毛髮的健康有良性促進作用。
4、羊肉
羊肉的營養價值高,而且羊肉比豬肉的肉質細嫩,又比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。由於羊肉含利於孕婦及胎兒生長髮育的物質,只要按正常習慣食用,對孕婦及胎兒均無害,更不會致病於胎兒。
孕婦每天吃多少肉最好
涮、蒸、烤三種方式,比較適合烹調肉類,既能保證肉類的美味,又能確保健康——在烹調過程中,能夠去除肉類的脂肪,防止孕婦攝入過多的脂肪。 一般情況下,孕婦每天食用75克的肉即可。食用過多肉類會造成營養的吸收率較低或者使孕婦和胎兒變得肥胖,不利於以後的分娩。
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