枸杞的做法大全 煲湯炒菜都可以
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枸杞的做法大全
黃芪枸杞子煲鴿
材料:黃芪10克,枸杞子10克,鴿1只,姜1片,鹽適量。
做法:枸杞子用清水浸軟洗淨;鴿去毛去內臟洗淨後斬件,然後焯水;黃芪洗淨;將黃芪、枸杞子、鴿、薑片放入電砂煲中,加入1升清水煲2小時;加入適量鹽調味即可。
枸杞粥
材料:白米1杯,枸杞子15克,水8杯,白砂糖1杯。
做法:白米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火煮到米粒軟爛;枸杞子洗淨,加入粥內同煮,並加糖調味,枸杞子一變軟即熄火盛出食用。
枸杞子紅棗煮雞蛋
材料:枸杞子15克,大紅棗4顆,雞蛋2個。
做法:將枸杞子、紅棗、雞蛋清洗乾淨,放入鍋中;加入適量水,開火。等雞蛋煮熟後,從鍋中取出去殼;將剝好皮的熟雞蛋再放回鍋中,略煮片刻即可。
枸杞熬山藥
材料:山藥300g,枸杞2茶匙(10g),冰糖50g,白醋2湯匙(30ml)。
做法:山藥洗淨表面泥沙,削去外皮,再放入冷水中浸泡片刻,使其表面黏液儘量稀釋。枸杞用清水沖洗乾淨,再放入溫水中浸泡至完全發起;將山藥切成小條;鍋中放入適量熱水,大火燒沸後將山藥小條和枸杞放入汆煮3分鐘,再取出放入冷水中充分沖涼,隨後瀝乾水分待用。鍋中保留少許汆煮山藥的熱水,再放入冰糖用小火慢慢煮制全部融化,然後調入白醋,將湯汁稍稍收稠,製成酸甜汁;最後將酸甜汁倒入枸杞山藥中,浸泡30分鐘即可。
枸杞蒸豬肝
材料:豬肝300克,枸杞20克,鹽,雞精,料酒,醬油,白糖,蔥末,薑末。
做法:鮮豬肝沖洗浸泡乾淨;切成片放進盤子裡;加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖、蔥薑末;抓勻後醃製1小時左右,撈起豬肝放進蒸盤中,加入枸杞,放入蒸鍋,旺火蒸20分鐘即可。
以上就是五種常見的枸杞美食啦,除了上面介紹的枸杞食療以外,朋友們也可以將枸杞泡水喝,這樣更能達到枸杞養肝明目的效果哦。
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