春分養生飲食推薦 春分時節吃什麼好
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春分時節吃什麼好
蟲草燉雞
烏骨雞1只,洗淨切塊,蟲草、黨蔘各10克,黃精、熟地各5克,紗布包好,一同入鍋內,加玉蘭片、冬菇、料酒、生薑、食鹽、蔥頭等調料和適量清水,煨燉至酥爛即可食用,隔日一次。
山藥胡桃粥
鮮山藥100克,扁豆、胡桃肉各50克,粳米60克。將山藥洗淨切片,與扁豆、胡桃肉、粳米同入鍋內,加水適量煮粥,待粥熟後加精鹽、味精、生薑、蔥花調味食用。
金針雞湯
雞腿2只、白木耳15克、幹金針15克、黑棗8顆、黃耆5克、鹽1小匙、水800毫升。白木耳以水泡開,剪去蒂。幹金針以水泡軟。 雞腿洗淨切塊,汆燙去血水。湯鍋內倒入水,放入黑棗、黃耆,以大火煮開。再放雞腿、白木耳,煮至再次沸騰,轉小火燜煮10分鐘。最後放進金針,大火煮滾至熟後,加鹽調味即完成。
芪精棗湯
黃芪15克,黃精10克,大棗6枚,水煎服。一日一劑,適用於氣虛體弱、倦怠乏力者。核桃仁5個,佛手片6克,丹蔘10克。將丹蔘佛手煎湯,核桃仁、白糖搗爛成泥,加入丹蔘佛手湯中拌均,用小火煎煮10分鐘,冷卻後即可飲用。
春分養生吃什麼菜好
韭菜
春分時節值得一吃的有韭菜。俗話說,韭菜有“春食則香,夏食則臭”之說。這時的韭菜嫩鮮,最好吃。韭菜中胡蘿蔔素和維生素C的含量較高,葉酸和鉀含量也不錯。而且,韭菜中有大量膳食纖維,能促進腸胃蠕動,預防便祕。另外,韭菜特殊的辛辣香味來自於其含有的異硫氰酸鹽,有抑制多種細菌的作用。
萵筍
春季也是各類過敏性疾病的高發季節。研究發現,萵筍中的某種物質可以抵抗春季因過敏而引發的鼻炎,緩解過敏病人的痛苦。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌,增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍,有利於促進排尿,維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。
春筍
春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效,現代醫學證實,吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。春筍裡面有難溶的草酸,會引發過敏性鼻炎、皮炎、蕁麻疹。拿筍炒其他食物吃的時候,先把筍放在鹽水裡煮10分鐘,又去了澀氣,又除了草酸。過敏體質的人,切忌把春筍和海鮮一起吃。
春分養生的飲食療法還是比較重要的,所以朋友們在飲食方面千萬不能掉以輕心,只有在春季調理好了身體,才有精神跟力氣面對接下來的一整年。
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