春分時節 飲食方面如何養生
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3月21日是春分節氣,再過清明和穀雨節氣,就到了立夏節氣。這時候距離立夏,也就一個多月的時間了。
春分時節,各個地區的天氣大都已經在0°以上了,寒冷的天氣也不會再來,氣溫的回溫會比較快,但是晝夜的溫差仍然比較大,同時也是陰雨連綿的階段,要適當增減衣服,不要太早就穿過於單薄的衣服,避免感冒或是風疹,多晒晒太陽。
春分過後,春氣調和、萬物新生。養生要順應季節變化,保持心情舒暢,保持體內陰陽的平衡。
在春分時節,要根據自己的身體狀況來調節飲食和藥膳方面,例如在烹飪寒性的食物,可以適當加些蔥、姜、料酒等驅驅寒性,在食用助陽類的食物時,可以搭配一些滋陰食物,能起到陰陽互補的效果。
春分時節飲食宜和忌
在飲用牛奶的時候要謹慎,牛奶不適合與醋、米湯、韭菜、果汁、菜花一起食用,在喝牛奶的前後一小時左右,不宜吃橘子。
食用豆腐要注意,豆腐含有很豐富的蛋白質,但是不要一次吃的太多,不僅會影響到身體對鐵物質的吸收,還會導致蛋白質消化不良,出現腹瀉、腹脹等不舒服情況。豆腐含有的嘌呤比較高,尿酸濃度增高以及痛風患者,最好少食,避免痛風發作。
推薦適合春分食用的食材:茄子、豆腐、牛奶、生薑、雞肉、蒜。
推薦適合春分食用的藥材:知母、麥冬、豌豆、紫草、車前草、夏枯草。
春分養生食譜:烏雞紅豆湯
準備500克烏雞肉,100克紅豆,適量的生薑和食鹽,50毫升醪糟。把紅豆洗乾淨之後用清水浸泡三四個小時,撈出來瀝乾。烏雞肉切成塊洗乾淨後,用沸水焯一遍後撈出來,放涼。在鍋裡面放進紅豆、生薑片以及適量的清水,煮開就加入烏雞肉,等到煮沸後,加入醪糟,轉成中小火燉煮差不多40分鐘,最後加入食鹽調味就可以。
春分養生藥膳方:豆腐豌豆胡蘿蔔粥
準備200克豆腐,50克豌豆,50克胡蘿蔔,100克粳米,適量食鹽。把粳米洗乾淨之後用清水浸泡1小時,豆腐切成一小塊,胡蘿蔔去皮洗乾淨後,放進鍋裡煮熟後撈出來切成丁塊。在鍋里加入清水燒開後,把豆腐、粳米、豌豆、胡蘿蔔丁,一起放入鍋裡,等到粥煮熟後加入食鹽調味,就可以食用。這道粥的做法很簡單,並且具有去病延壽和補益中氣的效果。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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