大暑節氣遇上中伏天 想養生就要吃對
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今天是7月23日,正值2019年大暑節氣,剛好此時也處於中伏天,讓人感覺天氣變得更熱了。原本大暑節氣到了,意味著進入了陽氣最為鼎盛的時候,氣溫會很高,又遇上中伏天。可想而知,今年的熱天會更熱的。在這樣高溫環境下,想必很多人都沒有食慾。沒關係,選擇一些大暑養生食譜食用就好,幫助你開胃、提高食慾,還能養生。
大暑節氣養生食譜
一、泥鰍湯
所需用料:2條泥鰍,1根絲瓜,10G的薄荷葉,5G的薑絲。
烹飪做法:
1、將泥鰍宰殺,再將其內臟全部清理掉,沖洗乾淨之後,放在漏勺中,等其水分漏幹。
2、之後將鍋洗淨,放到火上燒乾,再加入食用油燒熱,油熱了以後將薑絲放入進去爆炒一下,再將弄乾了的泥鰍放入鍋中煎一下,煎至泥鰍變色以後,加入清水加蓋煮沸。
3、在等待水沸騰的過程中,將絲瓜的皮刮掉,再切成圓片或是長條。當水煮沸了以後,倒入絲瓜一起煮。
4、最後等泥鰍、絲瓜都煮熟了以後,就可以加鹽調味了。出鍋之後,將薄荷葉撒在湯麵上就可以吃了。
好處:食用此湯有助清熱解毒,還能利水滲溼,正適合大暑這種天氣炎熱的時候食用。
二、綠豆粥
所需材料:準備好100G的大米(平常吃的米就可以了),60G的綠豆。
烹飪做法:
1、入睡之前將綠豆清洗乾淨,之後將高壓鍋的內鍋拿出來,再將綠豆倒進去加入清水浸泡。要記得用蓋子蓋住,不然在晚上的時候,容易有髒東西掉進去。
2、第二天早起之後,將清水倒掉,再將內鍋放回高壓鍋之內,之後往鍋中倒入多一些的開水,加入洗好的大米一起加蓋按下煮粥鍵熬煮就可以了。如果你喜歡吃爛一點的,那麼就選擇時間比較長一點的按鍵進行燉煮。
3、最後煮熟了以後,加些白砂糖調味,就可以吃了。
好處:此粥有祛熱毒、消水腫的作用。大暑節氣遇上中伏天,天氣正熱人體內容易被熱毒入侵。所以說,要多吃這款粥清熱。
三、鯽魚蔬菜湯
所需材料:準備好1條活鯽魚(讓商家幫忙宰殺處理),100G的豬瘦肉,1斤的胡蘿蔔,10G的乾紅棗,5G的陳皮。
烹飪做法:
1、將胡蘿蔔清洗乾淨,之後切成厚片備用。如果你覺得皮比較髒,洗不乾淨的話,你可以刮掉一層皮後清洗乾淨。
2、之後將紅棗和陳皮分別洗淨,再將紅棗掰開將內部的核取出來扔掉,留下棗肉和陳皮放在一旁備用。
3、然後開啟水龍頭,將整條鯽魚放在流水下衝,等到全部血水都沖洗乾淨之後,就可以關水將魚瀝乾。再放入油鍋中煎,等到其顏色變得微黃了以後,將其餘材料都放入鍋裡,加入清水一起煮。
4、最後等材料煮熟軟了就可以往鍋里加鹽、加些料酒繼續煮一兩分鐘就可以出鍋食用了。
好處:食用鯽魚湯有開胃、清熱解毒之效,大暑節氣氣溫很高,很多人因為天熱而食慾大減。此時,就應該多喝這款湯,幫助提高食慾。
小編提醒,大暑節氣遇上中伏天,天氣更加炎熱多雨,所以說大家要及時做好養生準備。尤其在飲食方面,需要特別注意,要多吃清熱解毒的食物。
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