三伏天養生之三伏天消暑養生湯
本文已影響2.15W人
[材料]節瓜800克、生薏米100克、鮮荷葉1小片、陳皮1/4個、老鴿1只、豬瘦肉150克、生薑3片。
肉鴿入饌多用乳鴿,即孵出脫殼後25日至30日者,而今天的食家甚愛所謂的“妙齡乳鴿”,即所謂的準確至13天半者,欲取其骨脆肉滑。而論營養和肉味,則乳鴿不如老鴿,因老鴿有補肝益腎的功效。鴿子是一種高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉類珍禽,自古就有“一鴿勝九雞”的美稱。
現代營養學認為鴿肉含有豐富的蛋白質、鐵、磷、鉀等營養物質,且其骨肉含有豐富的軟骨素,可與鹿茸中的軟骨相媲美,經常食用,可使面板白嫩。鴿血中富含血紅蛋白,對手術後傷口癒合有相當好的促進作用。節瓜是冬瓜的一個變種,有著冬瓜的消暑溼、養胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功,且比冬瓜更香稔清滑。
生薏米微寒,有健脾、祛溼、利尿的功效,主治溼熱、脾虛腹瀉、肌肉痠痛、關節疼痛等。荷葉有消暑清熱之功,用鮮品更具消暑之力,且荷香四溢。合而為湯,鮮香、清甜、味美,為夏令消暑養生靚湯,且男女老少皆宜。
[烹製]節瓜刮皮,切大塊狀；薏米、陳皮洗淨,均稍浸泡,且陳皮去瓤；老鴿宰洗淨,切塊；豬瘦肉洗淨,切塊狀。除節瓜和何葉外,將湯料與生薑一起放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗量),武火煮沸後改文火煲至1個小時,下節瓜和何葉再滾1個小時,調入適量食鹽便可。此量可供3-4人用。
相關內容
熱門精選
-
三伏天如何養生
-
三伏天養生 三伏天養生要點
-
入伏身體最怕6件事 三伏天養生攻略有哪些？
-
三伏天貪冷飲易引溼毒 三伏天怎麼養生
-
明天就要入伏了 推薦三伏天養生攻略
-
三伏天養生到底吃什麼好？
-
三伏天該如何飲食養生
-
2017三伏天時間表 2017三伏天養生知識吃什麼
-
女性三伏天消暑4大原則
-
三伏天必備的三款夏季養胃湯
-
三伏天將至 初伏如何養生
-
三伏天喝什麼湯 推薦3款養生湯
-
三伏天消暑 不能喝綠豆湯就喝三豆湯
-
三伏天養生很重要 為你詳解三伏保健之法
-
小暑養生吃什麼：小暑節氣牽三伏天 養生有講究
-
三伏天吃什麼來養生
-
三伏天養生 多吃酸甜食物
-
入伏天喝“三豆湯”養生又健康
-
三伏天養生 少吃生冷食物預防情緒中暑
-
熱在三伏 三伏天養生要做好五件事
-
三伏天養生 三伏天可以喝人蔘枸杞茶嗎
-
三伏天可以喝中藥嗎 三伏天養生消暑宜飲這8味中藥
-
三伏天養生注意事項
-
三伏天有哪些養生方法
-
三伏天養生 多喝這些茶
-
三伏天吃什麼食物好 三伏天養生攻略
-
今日入伏 注意三伏天養生要點
-
三伏天如何養生 牢記6大養生原則
-
三伏天吃什麼？三伏天養生
-
三伏天養生 7類人最需要
-
三伏天來臨 天灸最適合養生
-
三伏天吃什麼好 中醫教你入伏養生法
-
男人三伏天怎麼養生 男人三伏天喝什麼茶好