看番茄抵抗面板衰老

面板是我們機體最大的器官，也是唯一能直接看到的器官。大多數人都希望可以阻止皺紋不可避免的出現和增多，然而面板的皺紋和色斑依舊會出賣我們的年齡，阻止衰老我們做不到，也不會去奢求，但延緩衰老，減慢這個過程，還是可以的。這不僅僅是虛榮心使我們想要保持面板年輕，同時年輕的面板也是健康的象徵。

致使女人面板衰老的第一天敵是什麼?幾乎所有的專家都一致認為，是陽光中的紫外線。

美國的一位面板學專家做過這樣的假設：如果女人生下來就進入完全隔離紫外線的地下深層，一百年之後，她的面板狀態幾乎如同嬰兒，而如果將一個膚質非常好的女性暴露在西伯利亞沙漠上暴晒半小時，面板頃刻間將受到破壞性的傷害。

可是大家知道小小的番茄可以幫助我們緩解這些，幫助我們挽救肌膚，保證肌膚健康嗎?

一、番茄是天然的防晒霜

防晒霜可減少紫外線對面板的輻射，有助於保持年輕，番茄的特殊成分番茄紅素的作用也是如此，可以絲毫不誇張的稱它為天然防晒霜。

番茄的顏色鮮豔就是因為其中含有番茄紅素，其存在於各種自然成熟以及人工催熟的番茄中。在與面板衰老的鬥爭中，小小的番茄是強大而有效的武器。

你無須像塗防晒霜那樣將番茄紅素塗於面板上，它在人體中起作用，無論你走到哪兒，它都可以保護你，而不僅僅是在陽光下。

二、番茄阻止紫外線

我們都知道膠原是保持面板緊繃及柔韌度的強韌纖維，紫外線的輻射可降解膠原，DNA的破壞會還導致發生癌症。

而番茄紅素除了能阻止紫外線吸收，還能阻止DNA及膠原的破壞，番茄紅素還是抗氧化劑，它可清除紫外線產生的干擾細胞功能的自由基，比如：損害DNA，破壞細胞壁等。

雖然人體自身有DNA修復分子，但當面板過度接受強烈的紫外線照射時，面板損傷隨即就會發生，激發一系列的反應步驟。

該區域的血液供應增加，面板變紅，出現紅斑。這是暴晒後面板的第一個改變，冰敷後會消失，而番茄紅素對此有很好的保護作用，並且作用是顯著的。

三、番茄減緩衰老，延長壽命

番茄中含有很多的維生素C可以有效的幫助我們美白肌膚，減緩面板衰老，抑制各種斑點的形成。

另外還有一項研究表明番茄紅素不僅僅是減緩衰老，還有利於延長壽命。這是一項大規模的研究計劃。實驗物件為94為修女，年齡為77～99隨，都在同一家修道院，分開兩組，一組經常食用含番茄紅素的番茄，另一組正常飲食，只是偶爾才吃。

研究者4年裡一直測量修女血液中的番茄紅素的水平，實驗發現番茄紅素含量高的修女70%研究結束時仍健在，而番茄紅素含量低的僅有13%健在。

話歸原題，和生命活動中的許多情況一樣，面板保護也關係到一個平衡問題，如果太注重防晒，人體得不到充足的維生素D，不注意防晒，人就會易患面板癌且易加速面板老化。因此，你得適度晒太陽，同時也要得保持番茄紅素的攝入。

營養師小貼士：

生番茄的番茄紅素量很多，但加油做熟之後可使番茄紅素更好的釋放。第一，因為烹調的過程中會破壞細胞壁，釋放番茄紅素。第二，番茄紅素能溶解於脂肪而不溶解於水。