魚蛋餅——兒童食譜
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此餅含有嬰兒生長髮育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養素,嬰兒食用對強壯身體大有裨益。
原料:
雞蛋半個,淨魚肉20克,淨蔥頭10克,黃油6克,番茄沙司10克。
製作:
1、將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟,放入碗內研碎。
2、將雞蛋磕入碗內,加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。
3、把黃油放入平底鍋內熔化,將餡團成小圓餅,放入油鍋內煎炸,煎好後把番茄沙司澆在上面即成。
4、煎餅時不要煎老,以免影響嬰兒食用。
特點:
色澤美觀,軟嫩鮮美。
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