怎樣利用黑木耳做出好的美味
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黑木耳在煮熟以後,大約含80%的水分,剩餘的是果膠、多糖、蛋白質,所以黑木耳是屬於“填飽肚子又沒熱量”的一類。
黑木耳具有排毒養顏的功效,可以治便祕,幫助身體排出毒素,讓面板更有光澤。
二、涼拌黑木耳的做法
1.準備材料:木耳50g,紅椒1個,香菜1把;鹽、生抽、香油、陳醋、白糖適量。
2.泡木耳:黑木耳用涼水泡發半天。
3.洗木耳:清洗乾淨,撕成小朵。
4.焯水:將木耳入開水鍋中焯一下,撈出過涼開水,瀝乾水分後放入大碗內。
5.切絲:紅椒切細絲,香菜切段後投入大碗。
6.配調料:另用一個小碗,將適量的鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻,淋在木耳上。
7.拌勻:將木耳、紅椒、香菜和調料拌勻,即可食用。
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