香菜木耳的做法 香菜這樣吃更美味
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在人們平時烹飪食物的時候,不同的蔬菜在搭配不同的食材時的口感是各不相同的,而香菜和木耳就經常被人們搭配食用,那麼,香菜木耳的做法如何?
香菜拌木耳的做法
食材準備
木耳、香菜、洋蔥、花椒油、涼拌醬油、醋、鹽、糖、香油、熟芝麻。
方法步驟
1、把木耳要提前半天用冷水浸泡,泡發以後就清洗乾淨。
2、洋蔥要去外皮,洗淨乾淨。
3、將泡發好的木耳焯水,過冷水,然後去掉根蒂,擠幹水分。
4、將洋蔥切成薄片,將香菜洗淨,切碎。
5、把洋蔥和木耳都放入一個容器中。
6、放入香菜,花椒油、涼拌醬油、醋、鹽、糖、香油各適量,攪拌均勻,最後撒上白芝麻即可。
香菜肉絲的做法
食材準備
香菜、裡脊肉、蔥姜、乾紅辣椒、油、生抽、花椒粉、澱粉、鹽。
方法步驟
1、將香菜洗淨,去根去葉,莖切成段,葉子留著備用。
2、肉洗淨,切成絲,加入生抽、花椒粉、澱粉,攪拌均勻,醃製20分鐘。
3、生薑洗淨,切成片;蔥洗淨,切成片;辣椒洗淨,切成絲。
4、鍋裡熱油,放入蔥姜爆香。
5、接著放入肉絲炒,直到肉變色,再放入香菜一起翻炒。
6、翻炒大約兩三分鐘,放入適量鹽,出鍋即可。
香菜花生米的做法
食材準備
香菜、花生米、油、鹽、糖、醋、味精。
方法步驟
1、將香菜洗淨,去除根蒂,然後要用開水焯一下,撈出後,瀝乾水分,切成小段。
2、鍋裡放入適量油,等到七八成熱時,轉成小火,放入花生米,低溫油炸直到外表變深,熟了以後,撈出,自然放涼。
3、香菜裡放入油,可以是芝麻油,也可以是菜油。
4、然後放入鹽、糖、醋、味精各適量,以及自己炸好的花生米,一起均勻攪拌即可。
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