抗癌食譜:菇棗瘦肉飯

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抗癌食譜:菇棗瘦肉飯

抗癌食譜:菇棗瘦肉飯

材料:黑米、大米各200g,水髮香菇175g,豬瘦肉100g,大棗75g。

做法:

1.將黑米放入容器內,加入清水反覆淘洗乾淨,再加入清水浸泡3小時撈出,瀝去水分,大米洗淨撈出瀝去水分;

2.香菇去蒂洗淨擠去水分,豬瘦肉洗淨瀝去水分,大棗洗淨去核,分別切成粒狀,鍋內放入適量清水,下入豬肉粒、香菇粒燒開,撇淨浮沫,下入大棗粒燒開;

3.放入黑米攪勻,煮10分鐘,下入大米燒開,蓋上鍋蓋燜至熟爛湯幹,離火悶10分鐘即可。

功效:健脾補腎、滋陰養血,常食有助於腎癌、胃癌等惡性腫瘤的防治。

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