粉蒸芋頭的做法大全

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粉蒸芋頭的做法大全

材料:芋頭400克、大米150克、糯米100克、大料4個、植物油、鹽、醬油、細砂糖、剁辣椒、蔥

做法:

1、大米、糯米和大料放入無水無油的熱鍋中

2、小火不停地翻炒,直至米變成黃色,關火放涼

3、去掉大料,將炒好的米放入料理杯中,打成米粉,不用太細

4、芋頭去皮洗乾淨,切成滾刀塊

5、放入植物油、鹽、醬油和少許糖(提味)

6、拌勻後醃製30分鐘以上

7、放入適量的米粉

8、讓每一塊芋頭都均勻地裹上米粉

9、再放上剁椒,上鍋蒸25分鐘左右,出鍋後撒上蔥花即可

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