夏季高溫吃什麼解暑
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一、盛夏高溫多吃瓜果
1、冬瓜:利尿消炎、清熱解毒,還可以醒酒、減肥。冬瓜皮燒湯可以治療輕度水腫,用冬瓜與蓮葉、薏米燒湯喝,以清溼熱是炎夏的清涼飲料。
2、絲瓜:能解暑、祛風化痰、涼血解毒。大便乾結者,可把鮮嫩絲瓜去皮切片,油炸做成湯常食。
3、苦瓜:含有獨特的苦瓜甙,暑天食後可祛暑清心,對胃熱病,溼熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等症有較好的效。
4、黃瓜:的細纖維素對腸道中腐敗食物的排出和降低膽固醇有一定的作用。
5、木瓜:有利於人體對食物的消化和吸收。
6、南瓜:具有補中益氣,消炎止痛、解毒殺蟲等功效,用生南瓜搗汁外敷治療燒傷燙傷,內服則能驅蛔蟲。另外南瓜可促進體內胰島素分泌,有效地降低血糖,是糖尿病患者的健康食品。
二、多吃涼性蔬菜
夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外,苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、蕃茄、茄子、芹菜、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等均屬涼性蔬菜。
三、多吃苦味食品
夏季心火易亢,苦味能洩暑熱和燥暑溼,適當吃些苦味食品能恢復脾胃納運功能,增進食慾。苦瓜、苦菜、苦丁茶、苦蕎麥、啤酒、苦筍都是夏季防暑的上乘食品,此外,咖啡等苦味食品亦可酌情選用。 伏天不能亂喝水 酷暑之下,人體需要大量飲水。
專家提醒,為保障身體健康,伏天喝水需注意“六要”和“六不要”:
1、要慢喝,不要猛飲;
2、要喝溫開水,不要喝冰水;
3、要定時飲水,不要等口渴時再喝;
4、要喝燒開過的水,不要喝生水;
5、要喝新鮮溫開水,不要喝“陳”水;
6、要多喝加淡鹽的溫開水,少喝飲料。
另外,從中醫的角度看,夏季早餐不宜喝冷飲。早餐宜吃熱食,才能保護胃氣。
下面幾款湯菜,不但味美,而且清熱解暑。
1、枸杞子肉片蛋花湯
用料:枸杞子100克,瘦豬肉10克,雞蛋2只,生薑4片。
做法:將豬瘦肉洗淨,切小塊,洗淨杞子,同放入鍋內煮沸3分鐘,再打入雞蛋煮沸即可。
食法:飲湯,吃豬瘦肉,枸杞子。 功效:滋陰潤燥,養血補血,明目。
主治:肝腎陰虛眩暈,證見頭痛,四肢麻木,心悸腰痛,口乾咽燥,舌質淡紅,少苔,脈細數等。
2、絲瓜豬瘦肉湯
用料:絲瓜250克,豬瘦肉150克,油鹽適量。
做法:將絲瓜洗淨,切成塊狀,豬瘦肉切片,同放入鍋內,加清水3碗,煮約1小時,調味即可。
食法:飲湯,吃豬瘦肉,絲瓜。
功效:清熱化痰,涼血解毒。
主治:肺熱咳嗽,證見發熱,咳嗽,痰黃而稠,尿黃,舌質紅,苔黃,脈數。
3、冬瓜生魚湯
用料:生魚1條(約250克),冬瓜500克,紅豆60克,蔥頭5粒。
做法:將生魚(黑魚)剖開,去鱗和腸臟,洗淨,冬瓜連皮切成塊狀,蔥頭拍碎,紅豆洗淨,同放入鍋內,用水4碗。煮至生魚爛熟,加油鹽調味即可。
食法:飲湯,吃生魚,冬瓜,紅豆。
功效:清熱解暑,利尿消腫。
主治:暑溫溼勝陽微,證見形寒神疲,面浮肢腫,小便短少,舌質淡紅,苔白。
4、西瓜排骨湯
用料:大西瓜果皮1/5個,豬排骨150克,鹽適量。
做法:所有洗淨,加水4碗,用大火煮沸後,加入切好的西瓜果皮,再用小火煮10分鐘後,加少許鹽調味即可。
食法:飲湯,吃豬排骨。
功效:清熱解暑,止渴利尿。
主治:暑溫,中暑,口舌脣內潰瘍,高血壓者,可加白木耳一起煮湯食,亦可作女性面部按摩之材料。
99熱心醫生溫馨提醒,在炎熱的夏天,人們流汗比平常要多,因此要補充水分,適時喝水;其次,每個人每天還要適當補充一些鹽,因此每天喝上一碗淡鹽水也是很好的選擇。
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