牛腩煮法:烏梅酒燜牛腩(圖)
本文已影響2.82W人
本文已影響2.82W人
原料:
牛腩600克、蔥1根、胡蘿蔔1根
輔料:
(1)烏梅酒3杯、鹽1/2茶匙、醬油1大匙、糖1/2大匙
(2)水澱粉1/2大匙
做法:
1. 將牛腩切小塊,先汆燙過再衝淨;將胡蘿蔔去皮,切滾刀塊。
2. 將牛腩放入鍋內,先倒入調味料(1)燒開,改小火,再加入蔥段、胡蘿蔔塊同燒半小時。
3. 待熟軟入味時,將湯汁淋水澱粉勾芡至微稠狀即可盛出。
Tips:
牛腩亦可用肋條或裡脊肉代替,各有不同口感,肋條筋多較有嚼勁,而裡脊肉含筋帶肉,質地易熟快爛,但嚼勁不足。
胡蘿蔔比較甜。因為烏梅酒有上色效果,所以醬油不要加太多,以免顏色太深。
如果沒有烏梅酒,可用紅葡萄酒代替。
冬季佳餚番茄燉牛腩的做法詳解
牛腩的4大營養價值 你吃了嗎?
教你十分鐘做好美味玉米燉牛腩
孕婦食譜大全之貴妃牛腩
寶寶牛腩的做法大全 倆種寶寶牛腩做法介紹
茄汁燴牛腩 女生必學的一道菜
孕婦夏季喝什麼湯 紅蘿蔔牛腩湯
八角的功效與作用 並不單單是燜牛腩的佐料那麼簡單
煮牛奶的正確方法-煮牛奶糊鍋怎麼辦?
孕期補血食譜 蘿蔔燉牛腩
牛腩的做法大全 牛腩的家常做法圖 牛腩怎麼做好吃又簡單
煮牛奶的正確方法 煮牛奶的禁忌
牛腩蘿蔔湯怎麼做?這三種方法最流行!
孕期補充維生素食譜 西紅柿燉牛腩
醬燜牛腩做法 怎麼做醬燜牛腩
教您紅燒牛腩怎麼做好吃?
西紅柿營養多 牛腩燉番茄美味
冬季吃什麼滋補 蘿蔔燉牛腩的做法
紅酒煮烏梅的瘦身效果
孕期補鐵補血食譜 西紅柿燉牛腩
低腰牛仔褲容易造成大肚腩
通經活絡養生食譜之雞血藤煲牛腩
快速減肚腩的方法:教你節後如何快速減肚腩
牛腩要焯水嗎 牛腩要煮多久
孕婦夏季喝什麼湯 牛腩土豆湯
秋季進補 怎能少了牛腩呢
【圖】煮牛奶的正確方法 牛奶怎麼煮才最健康營養
產後食譜大全之西紅柿燒牛腩的做法
孕前調經食譜 西紅柿燉牛腩的做法
白領常吃胡蘿蔔燉牛腩可消除工作疲
牛奶怎麼加熱?牛奶的煮法
蘋果牛奶瘦腹法 十分鐘瘦腹瘦大肚腩
小肚腩怎麼減 快速甩掉小肚腩的方法