吃什麼可降低患冠心病風險
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據報道,研究人員發現,在日常飲食中新增適量堅果,可以有效改善膽固醇水平,降低冠心病風險。
美國加利福尼亞州洛瑪連達大學瓊·薩巴特領導的研究小組發現,每天堅持吃67克堅果果仁,正常人總膽固醇水平下降了5.1%,低密度脂蛋白水平下降了7.4%,低密度脂蛋白與高密度脂蛋白之比下降了8.3%;高脂血症患者的血脂水平則下降了 10.2%。
研究還顯示,每日食用適量堅果,對體型較瘦、低密度脂蛋白水平較高及日常攝入脂肪過量的人群尤其有益,不同型別的堅果如核桃、杏仁、山核桃、花生、榛子、開心果等對膽固醇水平的影響基本相同。研究人員解釋說,堅果能調節膽固醇,是因為它們含有大量的不飽和脂肪酸以及豐富的蛋白質、膳食纖維、多種維生素。同時,薩巴泰博士指出,由於堅果所含熱量較高,每日攝入量以不超過85克為宜,以免引起肥胖。專家建議,每天吃上一小把最合適。
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