寶寶吃輔食補鈣
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寶寶出生之後臍帶被剪斷,母體與胎兒之間的營養通道也就此中斷了,可寶寶的生長髮育仍在繼續,因而每天都缺少不了對鈣的需求,所以爸媽應該在寶寶出生後第三天就開始補鈣,一直要補到孩子能夠吃與成人一樣的普通食物為止。
一般寶寶從出生到6個月都是生理性缺鈣,不管寶寶有沒有出現缺鈣症狀都需要補鈣。因為出生後沒有及時補鈣而導致的缺鈣症狀,一般要到6個月以後才出現。
嬰兒的營養主要來自乳類,而母乳是最理想的嬰兒食品。母乳餵養的寶寶較少發生缺鈣或者佝僂病。前期媽媽可以服用鈣片通過乳汁傳送給寶寶,到寶寶大點的時候就可以買鈣片給他吃,也可以通過輔食來補充鈣的吸收。
1、牛奶:牛奶營養豐富,是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。故牛奶被稱為最接近完美的食品”,最理想的天然食品。爸媽最好在寶寶1歲之後才給他喝牛奶哦,防止引起過敏。
2、酸奶:酸奶還是鈣的良好來源,飲用一杯15O克的酸奶,可以滿足10歲以下兒童所需的一大鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。
3、乳酪:奶製品是食物補鈣的最佳選擇,乳酪是含鈣最多的奶製品,而且這些鈣很容易吸收。乳酪的鈣含量為:250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克乳酪。
4、含鈣橙汁:橙子被稱為療疾佳果”,含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀等,8盎司(約226克)橙汁所含的鈣(300毫克)相當於一杯牛奶中鈣的含量。
5、乾酪:乾酪是一種由牛奶經發酵製成的,營養價值很高的食品。乾酪中的鹽類含有大量的鈣和磷,這些都是形成骨骼和牙齒的主要成分。
6、豆類食品:豆類的營養價值非常高,大多豆類都含有數量可觀的鈣質。但媽媽們請緊記,一歲以後的幼兒才能喝豆漿,防止一次喝得過多,以免蛋白質過敏。
7、深綠色有葉蔬菜:寶寶應該多吃不同的綠葉菜,如菠菜、羽衣甘藍葉、蕪箐甘藍以及芥菜;嘗試一下罐裝的、新鮮的、冷凍的等不同種類以及新增牛油來調味。
8、海帶:海帶是一種營養價值很高的蔬菜,不但富含鈣元素與碘元素,有助於甲狀腺素合成。此外海帶還含有優質的蛋白質和不飽和脂肪酸。
9、蝦皮:蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質,尤其是鈣含量極為豐富,有鈣庫”之稱,是缺鈣者補鈣較佳途徑,多用蝦皮給寶寶做些輔食是補鈣好辦法。
1、在處理草酸高的食物時(例如菠菜),一定要先過水,讓裡面的草酸出來,這樣可以避免鈣結合產生不能吸收的草酸鈣,影響鈣的吸收和利用。
2、除了輔食補鈣之外,還要讓孩子接觸到足夠的陽光,因為陽光能幫助人體自行合成維生素D ,可以幫助鈣吸收,這樣給孩子補鈣效果才好。
1、蝦皮雞蛋羹
原料:雞蛋1個、蝦皮適量。
做法:
(1)蝦皮洗淨、浸泡後,撈出切碎。
(2)雞蛋去殼後,取蛋黃加適量溫開水打勻。
(3)放入蝦皮後,隔水小火蒸熟。
2、草菇豆腐
原料:草菇50克、北豆腐60克、鮮豌豆30克、水澱粉15毫升、醬油5毫升、油2湯匙、鹽1克。
做法:
(1)將草菇洗淨,對半切開;豌豆洗淨,煮熟;豆腐切片,備用。
(2)中火加熱鍋中的1 湯匙油,將豆腐下鍋煎至兩面呈金黃色,盛出。
(3)再起鍋,加熱餘下的1湯匙油,倒入草菇翻炒,加入2湯匙水,加熱23分鐘至草菇成熟,再加入豆腐及豌豆,放醬油和鹽調味,用水澱粉勾芡,燒開即成。
3、肉鬆豆腐羹
原料:豆腐60克、小白菜葉10克、肉鬆5克、澱粉8克、蔥姜水少許。
做法:
(1)鍋中加水燒至沸騰,將豆腐過水煮一下,放入碗內用湯勺研碎。
(2)小白菜葉洗淨,用開水燙一下,切碎後放入研碎的豆腐中,加入澱粉(用水稀釋調成湯狀)、蔥姜水攪拌均勻。
(3)將豆腐泥用勺微微壓實,把肉鬆切成末撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可。
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