產後月子食譜 薑絲炒肚片

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產後月子食譜 薑絲炒肚片

產後月子食譜 薑絲炒肚片

原料:豬肚300克、姜50克、枸杞子少量,橄欖油、米醋、鹽、冰糖、香油適量。

做法:

1、所有食材洗淨,瀝乾;姜切絲,備用。

2、豬肚及水放入湯鍋(水面沒過豬肚再多1000毫升),燉煮1小時,撈起後瀝乾、切條。

3、熱油鍋,放入橄欖油,爆香薑絲;再加入豬肚淋上香油及其餘調味料,拌炒均勻即可食用。

營養點評:

姜具有解毒、消炎、祛溼活血、暖胃、止嘔的作用;豬肚可健脾胃、益氣血。女性在月子期間食用此道菜可治胃寒,改善新服冷痛等問題。

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