孕期開胃食譜 糖醋帶魚

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孕期開胃食譜 糖醋帶魚

糖醋帶魚

原料:新鮮帶魚500克,植物油、醋、白糖、醬油、料酒、蔥花、姜適量。

做法:先把帶魚的頭、尾、內臟及肚內黑膜、腮等去掉,然後沖洗乾淨;把帶魚切成10公分長的段,用適量料酒、薑絲、醬油浸泡約30分鐘;把漬好的帶魚段放入鍋裡燒熱的植物油裡,一邊炸一邊翻動,直至兩面都呈金黃色時撈出;鍋裡留下適量底油,先把蔥花煸香,再倒入炸好的魚段和適量料酒,蓋上鍋蓋燜幾分鐘;加入白糖、醋等再燜幾分鐘即熟。

營養小提示:

這道菜餚酸甜可口,可以刺激孕媽咪的食慾,而且帶魚中富含豐富的鈣、磷,能夠幫助孕媽咪的身體補鈣,是一道非常適合孕期食用的菜餚。

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