孕期食譜 脆藕炒雞米
本文已影響3.45K人
本文已影響3.45K人
脆藕炒雞米
1.準備食材:雞腿1只、藕小半節、黑木耳2朵、胡蘿蔔1/4個、黃瓜半條、色拉油半大匙、食鹽1/8小匙、姜1片、生抽2小匙、白砂糖半小匙、玉米澱粉2小匙。
2.步驟1:將黃瓜切成塊。
3.步驟2:木耳泡發。
4.步驟3:將蓮藕、胡蘿蔔、木耳切成小塊。
5.步驟4:將雞腿去骨,切成1.5cm的小塊,將醃雞的調料(鹽1/8小匙、生抽2小匙、砂糖1/2小匙、玉米澱粉2小匙、沙拉油1/2大匙)、薑蓉、雞肉放入碗內抓勻,醃製30分鐘。
6.步驟5:炒鍋燒熱,放入沙拉油轉小火,放入雞肉慢慢煎香,剛開始不要翻動,等雞肉有些回縮時,再由底部剷起,直至煎的有些微黃盛出,鍋中留油。
7.步驟6:鍋內剩下的雞油,先放入蓮藕丁翻炒約2分鐘,再依次加入胡蘿蔔丁、黃瓜丁、木耳、少許鹽翻炒均勻。
8.步驟7:最後加入炒好的雞米,大火翻炒幾下即可出鍋。烹飪小貼士注意雞肉的火候,以防口感變柴。藕丁的火候亦是如此。
營養價值
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食慾不振者恢復健康。
推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人群:嬰兒
孕期食譜 雞排三明治
孕期食譜 三絲雞脯
孕期食譜 白蘿蔔絲炒黃豆
孕期食譜 烏雞山藥湯
孕期補鈣食譜 三色炒蝦仁
孕期食譜 雞汁南豆腐
孕期食譜 海南雞飯
藕食譜大全 藕菜譜大全
孕期食譜 玉米麵粥
孕期食譜 向日葵噴香炒飯
孕期食譜 梨汁雞翅
孕期食譜 蘆筍雞蛋沙拉
孕期食譜 韭菜炒魷魚須
孕中期食譜 孕中期食譜怎麼搭配
孕期食譜 碎米芽菜
孕期食譜 雞肉青菜粥
孕期食譜 香菇雞肉茸
孕期食譜 過橋米線
炒花生米怎麼炒才脆香 炒出酥脆花生米的7個步驟要點
孕期食譜 可樂雞翅
孕期食譜 玉米煎餅
孕期食譜 雞蛋黃瓜沙拉
孕期食譜 雞絲芹菜沙拉
孕期食譜 橙汁彩蔬雞柳
藕帶怎麼炒不黑?藕帶怎麼炒嫩脆?
孕期補鈣食譜 清蒸藕丸的做法
孕期便祕食譜 五彩炒豌豆
【孕早期食譜】孕早期保胎食譜,孕早期補葉酸食譜
孕期食譜 雞蛋三明治
孕期安胎食譜 甜豆炒鮮貝
孕期食譜 雞肉起司卷
孕期食譜 雞刨豆腐
孕期食譜 蝦皮雞蛋羹