讓小寶寶長智力的營養美味湯

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魚頭豆腐湯
　　
　　1.嫩豆腐1盒切成小塊，鰱魚頭(1只，860克)洗淨斬半，生薑去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，蔥切段。
　　
　　2.燒熱5湯匙油，爆香薑片、蔥段和蒜瓣，放入魚頭稍煎一下，加入2湯匙米酒，煎至魚頭雙面呈金黃色。
　　
　　3.注入4碗清水，以沒過魚頭為宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮15分鐘，直至湯呈奶白色。
　　
　　4.放入豆腐塊輕輕攪勻，大火煮沸後改小火燜煮5分鐘。
　　
　　5.加入1/3湯匙鹽、1湯匙料酒，與鍋內食材一同攪勻入味。
　　
　　6.灑入香菜和蔥花，即可出鍋。
　　
　　■小貼士
　　
　　1.鰱魚是溫中補氣、暖胃潤膚的養生食品，適合脾胃虛寒、溏便、面板乾燥者常食。
　　
　　2.不想讓魚頭粘鍋破皮，可以燒熱鍋，用生薑片擦一遍鍋底，再放油燒熱，放入魚頭煎就行了。
　　
　　3.想要魚頭湯呈香濃的奶白色，魚頭就一定要用油煎至呈金黃色，才注入清水燉煮成白色的濃湯。#p#副標題#e#

黃豆骨頭湯
　　
　　原料：
　　
　　豬骨頭、黃豆
　　
　　調味料：
　　
　　料酒、鹽、姜、蔥
　　
　　做法：
　　
　　1.黃豆可以早一天用冷水泡著，其間換一次水（可以在晚上睡前換）。豬骨頭略洗。
　　
　　2.鍋中加水、姜塊、蔥燒開，放入骨頭焯水，撈出再洗淨。
　　
　　3.原湯鍋洗乾淨，放入骨頭、泡過的黃豆、水（加滿）、料酒燒開，改微火熬（以不冒大氣泡為主）。這樣熬4個小時左右，一鍋湯清味濃，並且營養豐富的湯就成了。在上桌之前加鹽調整口味。#p#副標題#e#

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芥蘭魚片湯
　　
　　材料：三碗水(約750毫升)，芥蘭300克，魚肉片150克，家樂濃湯寶濃滑魚湯1塊
　　
　　做法：
　　
　　1. 芥蘭去外皮，洗淨備用。
　　
　　2. 鍋中倒三碗清水，待水煮開之後，將1塊濃滑魚湯味的家樂濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化。
　　
　　3.放入芥蘭和魚片，待原料熟後即可。