每天喝豆漿可以預防疾病 有關豆漿的藥膳食譜
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豆漿是我們常喝的豆製品之一,那麼喝豆漿有哪些好處呢?每天喝豆漿的作用有哪些呢?下面就和來了解一下喝豆漿的好處。
喝豆漿的好處
1、美白面板:
豆漿是白色的,它的營養成分也有美白的作用,不僅僅是區域性美白,長期堅持下來會有全身美白的效果。
2、減少皺紋:
豆漿味道可口,喝豆漿,也就是品味生活,常喝豆漿,女性的皺紋、幹紋、細紋會得到淡化。
3、保溼潤膚:
都知道豆漿的營養成分有很多,經常喝豆漿的人,面板不容易出現乾燥、起皮的問題,每天一杯豆漿,面板永遠都是水潤有光澤的。
4、抗老防衰:
女人衰老主要的原因就是雌性激素水平的下降,常喝豆漿可以補充植物雌性激素,減緩女人的衰老速度。
5、益智延年:
豆漿富含植物蛋白,有很好的保健作用。長期飲用豆漿的女性,身體機能得到改善,有預防糖尿病、高血壓、冠心病、腦中風等作用。
每天喝豆漿可以預防哪些疾病
1、強身健體:
每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等,對增強體質大有好處。
2、防止糖尿病:
豆漿含有大量纖維素,能有效的阻止糖的過量吸收,減少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓:
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一,如果體內能適當控制鈉的數量,既能防治高血壓,又能治療高血壓。
4、防治冠心病:
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮,改善心機營養,降低膽固醇,促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿,冠心病的複發率可降低50%。
5、防止腦中風:
豆漿中所含的鎂、鈣元素,能明顯地降低腦血脂,改善腦血流,從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂,還能減少腦細胞死亡,提高腦功能。
6、防治癌症:
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力,特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
7、防止支氣管炎:
豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用,從而減少和減輕支氣管炎的發作。
8、防止衰老:
豆漿中所含的硒、維生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人體的細胞“ 返老還童”,特別對腦細胞作用大。
藥膳食譜
豆漿飴糖飲
【原料】
豆漿250毫升,飴糖25克。
【做法】
1.將豆漿燒沸。
2.把飴糖置豆漿內,攪勻,再燒沸即成。
【用法】
代茶飲用。
【功效】
補脾胃、益氣血,對脾胃虛弱者尤佳。
甜漿粥
【原料】
鮮豆漿500毫升,粳米60克,冰糖少許。
【做法】
1.將鮮豆漿放入鍋內,粳米淘洗乾淨,和冰糖屑同放入豆漿裡,加水適量。
2.將盛有鮮豆漿、粳米的鍋置武火上燒沸,再用文火熬煮至熟即成。
【用法】
每日1次,早餐吃1碗。
【功效】
健脾、養胃、潤肺、補虛,適用於年老體衰、營養不良、血管硬化、高血壓、冠心病、骨質疏鬆等症。
山藥豆漿粥
【原料】
豆漿120毫升,山藥20克,大米100克。
【做法】
1.將山藥用清水浸泡一夜,切薄片;大米淘洗乾淨。
2.將大米、山藥置鍋內,加水600毫升,置武火上燒沸,再用文火煮35分鐘,加入豆漿,再煮3分鐘即成。
【用法】
經常食用。
【功效】
清熱利尿,減肥降脂。
有關豆漿的諸多誤解
空腹不能喝豆漿
這種觀點沒有依據。空腹喝豆漿不會對健康產生任何影響,但對於一些有胃病的人(如胃炎患者)來說,空腹喝豆漿可能對胃部造成刺激,進而會感到不舒服。但對於健康人而言,餓了時喝一杯甜豆漿不僅有利於營養物質的補充,還能增強飽腹感。
和牛奶相比中國人更適合喝豆漿
有傳言稱,從生理結構和飲食習慣來說,中國人更適合喝豆漿,因為中國人吃穀物較多,相對於牛奶,豆漿和穀物營養更互補。事實上,中國人的體質不適合喝牛奶的說法純屬誤傳,從營養成分上來說,兩者各有特色,牛奶不僅含有豆漿中沒有的維生素A和D,其中的鈣也高於豆漿,而豆漿含有牛奶中沒有的大豆異黃酮、大豆低聚糖和膳食纖維等保健成分。因此,豆漿和穀物營養更互補的說法也沒可靠依據。中國人在喝豆漿的同時,也應該適量喝牛奶。
隔夜豆漿不能喝
其實,重點不在於豆漿是否隔夜,而要看豆漿是否變質。若是儲存妥當,喝隔夜的豆漿是沒有任何問題的。正確的儲存方法是,把豆漿趁熱倒入容器內,留有約1/5的空隙。把蓋子蓋上,但不要擰緊,停留一會兒,再把蓋子擰到最緊,等待豆漿自然冷卻再放進冰箱裡。需要注意的是,喝隔夜豆漿最好重新加熱,以達到殺菌的目的。
男人喝豆漿會女性化
黃豆中的大豆異黃酮是一種植物性雌激素,但其活性非常低,效力只相當於正常雌激素的萬分之一,對人體的影響可以忽略不計,不可能影響男性性徵、使男人女性化,並且有流行病學研究發現適量喝豆漿有利於預防前列腺癌等疾病。
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