怎麼吃蘋果才能發揮其最好功效
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怎麼吃蘋果才能發揮其最好功效
怎麼吃蘋果才能發揮其最好功效
1、蘋果削皮吃
世衛組織稱,清洗蘋果並不能保證清除掉留存在表皮上的細菌或化學物質,因此食用前削掉外皮是有意義的。針對中國,世衛組織稱,近幾十年來,中國食品生產中的化學制劑和殺蟲劑使用量不斷增加,一些證據顯示一些施用量遠遠超出推薦劑量,從而大大增加了水果和蔬菜表皮中農藥殘留的可能,這些農藥殘留會對食用者的健康造成傷害。
人們不習慣削蘋果皮,主要考慮到蘋果皮的營養價值。然而,“蘋果的營養都在皮裡”,其實是一種誤解。蘋果皮與蘋果肉的營養成分有明顯不同,前者有較多的水不溶性膳食纖維、維生素及礦物質,但膳食纖維的攝入並非越多越好,它會帶來胃腸道的不適感,也會減少礦物質等營養物質的吸收,而從消化吸收率考慮,果皮中的維生素與礦物質的整體質量並不太高。所以為了安全蘋果還是削皮吃的好。
2、巧用蘋果清腸胃
蘋果聚集有豐富的水溶性食物纖維,而且還有有機酸等物質。不僅能夠通過刺激腸子蠕動促進排便,而且具有保護腸壁、活化腸內有用的細菌、調整胃腸功能的作用,所以是常用的清理腸道的水果性食物。由於蘋果的功效和作用與清腸胃的食物的特點相符合,所以蘋果是可以用於清理腸胃的。
雖然蘋果對清理腸胃有好多,但是如果有胃病人群的腸道不痛、廢物淤積的情形時,這不宜通過蘋果的方式來促進腸道蠕動,進而排便。之所以這麼說,主要是因為蘋果中的蘋果酸物質往往提高胃酸濃度,進而造成胃部不適,加重胃病,所以要特別注意。
3、早上吃蘋果好處多
對於人體來說,經過一夜的睡眠,從前一天的晚餐到早上醒來最起碼已經過了九個小時。而這九個小時我們雖然處於沉睡之中,可是我們的身體卻依舊在維持運轉,消耗了大量的糖類和營養物質。這時候,在早上就需要及時補充一些糖類和能量了。所以,早上空腹吃一蘋果的確是很好的辦法,因為蘋果中含有很多的果糖,而果糖是很容易快速轉化成葡萄糖的,能夠快速補充能量,是比較好的。
而且蘋果中含有許多對人體有好處的營養物質,空腹吃蘋果可以幫助消化,而且還能夠保護我們的呼吸系統和肺部,免受霧霾和汙染的侵襲,對於一些經常感冒的人來說,常吃蘋果還可以降低感冒發生的機率,增強抵抗力。所以,吃蘋果的好處多多,在早上起來感覺精神匱乏和疲倦心慌之時,不妨吃個蘋果恢復下體力吧。
小貼士:判斷一個蘋果是否富含營養不是甜度決定的,而是蘋果多酚的含量,決定了每種蘋果的健康程度。蘋果多酚是植物中一種重要的化學物質,能預防老年痴呆、心臟病和高膽固醇等疾玻測試結果顯示,總的來說,蘋果味道越苦,所含的蘋果多酚就越高,所以說蘋果不是越甜越好,青黃蘋果營養相對來說可能更高。
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