苤藍的醃製方法 苤藍可以這樣醃製
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苤藍是現在餐桌上的一種常見蔬菜,涼拌苤藍既簡單有美味,更是餐桌上的常客。苤藍具有很高的營養價值,含有豐富的維生素和蛋白質,可以增強我們的免疫力,治療胃病。苤藍除了可以涼拌之外,還可以醃製食用,它的醃製方法有哪些呢?
一: 方法一
1: 1:新鮮苤藍一到兩個,去皮後切成菱型的小方塊。2:調料用鹽、醋、生抽、一點糖,視個人口味輕重配好澆入。
2: 3:坐油鍋,熗花椒,把炸過的花椒去掉,把油倒入調好的菜中拌勻。4:把菜用保鮮膜包好,放入冰箱等待一到兩天,然後直接開吃。
二: 方法二
1: 以十斤食材為參考:五斤苤藍去皮,五斤洋姜不要去皮。調料有七種,鹽,醬油,醋,糖,味精,大蒜,小尖紅辣椒。
2: 做法如下1:食材切大塊,以自己喜歡的形狀為標準,用半斤左右的鹽醃一至兩天后,把鹹水倒掉不要。2:把醃好的食材放盆裡,依次放入一瓶醬油,半斤左右白糖,半斤以上的大蒜,一兩左右的小辣椒,一兩左右的味精,兩瓶醋。3:攪拌均勻後,品嚐口味,適合自己為準,什麼味道不夠加什麼。裝壇或者裝瓶後,如果湯不夠,要放醋和糖,一定要讓湯沒過食材,否則容易壞。
三: 方法三
1: 涼拌苤藍1、苤藍去皮,切成細絲。2、紅甜椒切絲,和苤藍絲拌在一起。紅椒中也富含維生素C,苤藍加紅椒,真正的強強聯合。3、調入鹽和香油即可。
2: 雞絲苤藍的做法 材料:主料:雞胸脯肉75克,苤藍100克輔料:韭黃100克,雞蛋清15克調料:澱粉(玉米)5克,黃酒15克,姜1克,鹽3克,香油40克
四: 想必大家現在應該都應瞭解了醃製苤藍的方法了吧,很簡單的。醃製苤藍可算是一道簡單又美味的菜餚啊。苤藍本身也是具有很高營養價值的一種食物,可以生吃的。看了上面的做法,大家有沒有很想親自動手的慾望呢?那就快快行動吧,讓我們向著營養美味進發吧!
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