穀雨食菠菜最養肝
本文已影響2.77W人
過了穀雨便意味著春季快過去了，按照中醫“春養肝”的觀點，要抓緊時機調理肝血。肝開竅於目，肝血不足，不能上注於目而視物不清，或肝氣鬱結化熱，上擾頭目則頭暈目眩。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。而在眾多的蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。
中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。對春季裡因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。
需要注意的是，菠菜含草酸較多，有礙肌體對鈣的吸收，故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。菠菜不宜與豆腐等含鈣量較多的食品混合做菜，如菠菜煮豆腐等，因為草酸與鈣反應生成草酸鈣，草酸鈣會影響人的腎功能，且可形成結晶物瀦留於泌尿道，引起結石。
菠菜豆腐湯是傳統的家常菜，以其清淡爽口而深得人們喜愛。國際註冊營養師鄒春蕾提醒：豆腐不應和菠菜搭配在一起吃。
相關內容
熱門精選
-
24節氣穀雨養生的食療方
-
月子食譜之菠菜豬肝湯的做法
-
穀雨節氣吃8種食物養生
-
今日穀雨 穀雨節氣該如何養生
-
穀雨是幾月幾日 穀雨養生吃什麼好
-
白菜菠菜是抗肝佳餚
-
穀雨種什麼菜？穀雨前後種什麼蔬菜？
-
穀雨時節女人吃什麼養肝祛溼
-
補血食譜之菠菜炒豬肝的做法
-
穀雨節氣養生 喝穀雨茶的好處
-
穀雨要護陽祛溼 穀雨養生有三點
-
菠菜豬肝的做法 營養又美味
-
豬肝菠菜粥的做法
-
春季吃菠菜養生 菠菜的功效多
-
豬肝菠菜營養價值 豬肝菠菜食用禁忌
-
產後第1周飲食 菠菜豬肝粥
-
穀雨節氣的三大調養食譜
-
穀雨時節吃什麼食物養生
-
穀雨節氣適合吃的蔬菜，適合穀雨節氣的營養蔬菜
-
常吃菠菜有好處 養肝護眼還通便
-
春季補血養肝 推薦4款菠菜湯
-
產後第1周食譜 菠菜炒豬肝
-
菠菜搭配豬肝促進兒童生長髮育
-
24節氣穀雨的三大養生食譜
-
排惡露食譜大全 菠菜豬肝湯
-
穀雨節氣如何養生 三種蔬菜要多吃
-
今日穀雨：穀雨時節男性如何養生
-
多功能菠菜美容還養顏 菠菜減肥食譜推薦
-
24節氣穀雨養生的食療藥膳
-
菠菜豬肝麵的做法 寶寶補鐵輔食做法介紹
-
穀雨節氣到來 穀雨節氣吃什麼養生
-
吃菠菜好嗎 菠菜有什麼營養價值
-
穀雨孕媽吃什麼好 孕期穀雨養生法介紹