穀雨節氣養生 喝穀雨茶的好處
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穀雨養生,飲茶是不可少的,穀雨茶是茶中的佳品,它能祛除溼氣、清火明目,比清明茶更益健康,對身體更好,下面我們就來看看穀雨喝茶的好處。
穀雨節氣,是新茶採收的時節
穀雨茶,是穀雨時節採製的春茶(穀雨前採製的新茶叫“雨前茶”),又叫二春茶。春季溫度適宜,雨量充沛,茶梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,富含多種維生素和氨基酸,茶葉鮮活,香氣怡人。穀雨茶有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的。一芽一嫩葉的茶葉泡在水裡像展開旌旗的古人的槍,被稱為旗槍;一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭,被稱為雀舌。
聽茶農們講,真正的穀雨茶必須是穀雨這天採的鮮茶葉做的幹茶,而且要上午採的。民間還傳說真正的穀雨茶能讓死人復活,肯定很多人聽說過,但這只是傳說。可想這真正的穀雨茶在人們心目中的份量有多高。
穀雨茶為茶中佳品
明代許次紓在《茶疏》中談到採茶的時節:“清明太早,立夏太遲,穀雨前後,其時適中。”穀雨是採茶的時節,民間諺雲“穀雨穀雨,採茶對雨”。穀雨前採摘的茶細嫩清香,味道最佳,故穀雨品新茶,相沿成習。喜愛香茗的文人雅客有諸多詩句詠之。唐昭宗時戶部侍郎陸希聲《茗坡》:“二月山家穀雨天,半坡芳茗露華鮮。春醒酒病兼消渴,惜取新芽旋摘煎。”江蘇紫砂陶都宜興古稱陽羨,陽羨的茶在唐代為上品,穀雨前所採之茶更為名貴,唐代僧侶有飲茶風尚,晚唐著名詩僧齊已留下了三首與穀雨有關的茶詩,其中一首是《謝中上人寄茶》:“春山谷雨前,並手摘芳煙。綠嫩難盈籠,清和易晚天。且招鄰院客,試煮落花泉。地遠勞相寄,無來又隔年。”在輕霧如煙的茶叢中,翠綠鮮嫩的春山野茶很稀少,乃至天色將晚時,還未採滿筐。儘管穀雨佳茗難得,但詩人還是迫不及待地招來鄰院的客人品新茶。
穀雨茶清肝明目除溼氣
穀雨茶,經過雨露的滋潤,營養豐富,香氣逼人。喝起來口感醇香綿和,對人的身體特別好,通全身不暢之氣:以茶驅溼氣、以茶防病氣、以茶養生氣。傳說穀雨這天的茶喝了會清火,辟邪,明目等,所以南方有穀雨摘茶習俗,穀雨這天不管是什麼天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來喝,以祈求健康。
穀雨茶比清明茶更益健康
現在眾多人熱捧明前茶,趕的就是一個“早”字!而這個“早”字,買茶的人付出是銀子的代價。明前茶和穀雨茶,兩者價格相差甚巨,真正買明前茶自己喝的人較少,大多是作為禮品買去送人的。明前的茶看是好看,但不經泡。而雨前茶泡起來湯色橙黃,香氣渾厚,多泡仍回味綿長,所以,懂茶的人通常都是買穀雨前一兩個星期的茶自己飲用。
在茶農心目中,明前茶雖然上市早價格高,但絕非真正的茶之上品。製茶人祖輩們口傳下來的說法,似乎更喜歡穀雨前後的茶,尤其是穀雨那天的茶,茶農們那天採摘來做好的茶都是留起來招待客人,平常自己捨不得喝的。據說穀雨那天採製的茶,喝了對人身體特別好,通全身不暢之氣,有病可以治病,無病喝了防病。《神農本草》一書就說:雨前茶“久服安心益氣……輕身不老”。茶葉行家們說出的更讓人信服,其理由,一是穀雨茶受氣溫影響,發育充分,葉肥汁滿,湯濃味厚,遠比明前茶耐泡;二是價格優惠,物有所值,適合老百姓的消費水準。
穀雨養生茶
1、金銀花茶
做法:配製時選金銀花10克,滾水沖泡頻飲。
功效:金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的效用;中醫臨床可治療暑熱症、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。
2、陳皮薑茶
做法:陳皮20克,生薑片10克,甘草5克,茶葉5克,配水1000毫升。按此比例,先將水燒開,再將陳皮、薑片、甘草與茶葉投入,沖泡10分鐘左右,去渣飲服。
功效:具有解渴消暑、止咳化痰、健胃消食的保健功能。
3、薄荷甘草茶
做法:鮮薄荷葉10餘片,甘草5克,綠茶5克,太子參10克,熱水500毫升。按此比例,沖泡10餘分鐘後,濾去殘餘,加白糖適量,調勻飲服。
功效:有解熱消暑、涼爽解毒、發汗解表的效用,重新痛紅眼、咽喉腫痛、風熱傷風等症也療效甚佳。
4、生脈補氣茶
藥材:黨蔘3錢,龍眼肉1錢。
做法:加水1000毫升煮沸10分鐘後即可當茶飲用。
適用:氣血兩虛型(面色蒼白較無血色、容易疲倦、四肢無力、心悸、失眠、語聲細微、胃口差、舌淡苔少、脈細無力者)。
5、補腎益陽茶
藥材:肉桂粉適量,甘草3錢,附子3錢。
做法:甘草、附子加水1000毫升煮沸10分鐘後,喝時撒一點肉桂粉即可當茶飲用。
適用:腎陽虧虛型(斑疹淡白、臉色較暗無光澤,容易怕冷怕吹風怕吹冷氣、四肢手腳冰冷、腰易痠軟無力、易疲倦乏力,舌淡質胖、脈象沉遲)。
6、健脾茶
藥材:薏苡仁、蓮子、茯苓各3錢,白扁豆1錢。
做法:加水1000毫升煮沸10分鐘後即可當茶飲用。
適用:脾虛溼困型(面色萎黃、易吃不下或吃一點便有飽脹不適感,大便較軟稀、容易腹脹、舌胖苔膩,脈象沉軟)。
7、疏肝逍遙茶
藥材:柴胡3錢,香附2錢,甘草1錢,玫瑰花2錢。
做法:加水1000毫升煮沸10分鐘後即可當茶飲用。
適用:肝氣鬱滯型(心煩易怒、口乾口苦怕熱、頭暈目眩、顏面容易長黃褐斑、月經來時胸部脹痛不適、舌苔黃、脈弦)。
8、菊花茶
做法:逐日餐後,用五六朵杭菊花沖泡飲服,能解渴生津。久服可防治高血壓、偏頭痛、急性結膜炎等,並可抗朽邁,駐顏容。沖泡時加少許蜂蜜,口感會更好。
功效:菊花有散風清熱、清肝明目息爭毒消炎等效用;對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定作用。
9、枸杞茶
做法:配製時只需十幾粒枸杞,加開水沖泡頻飲即可。
功效:枸杞具有補腎益精、養肝明目、潤肺燥的功效。可降壓、降脂和防備動脈硬化。對肝腎不敷引起的頭昏耳鳴、目力隱約、印象力減退具有保健治療功效,對恆久利用謀略機而引起的眼睛疲憊,尤為適宜。
10、紅花茶
做法:紅花、檀香各5克,綠茶2克,紅糖30克,滾水沖泡後,加蓋悶5分鐘即可飲用。逐日一劑,會讓你的面板變得潔淨透亮。但需注意睡前少飲,以免興奮影響就寢。
功效:紅花,味甘、無毒,能行男人血脈,通女子經水,多則行血,少則養血。紅花和紅花子富含維生素族和生物活性成分,能養血、活血、降壓、降脂、剋制血栓形成、保護心臟、美容美髮等。
11、大黃茶
做法:取生大黃3~9克放入杯內,用開水沖泡,加蓋悶10分鐘即可服用。長期飲服大黃,可保持大便通暢,減少腸中有毒有害物質的再吸收。
功效:每日少量飲服,可健胃、助消化、瀉胃火、增進食慾、調和氣血、健壯體質、防病治病、抗衰老。用於便祕腹痛、目赤喉痛、麥粒腫等。
12、荸薺茅根茶
做法:鮮荸薺100克洗淨切碎,鮮茅根100克,配水1000毫升。按此比例,先將水燒開,投入荸薺、茅根,煮20分鐘左右,去渣,加白糖適量,飲服。
功效:能清熱化痰,生津止渴,降壓利尿。
上面為大家介紹了穀雨茶的好處,穀雨喝茶對身體有益,在這穀雨節氣大家不妨多喝些茶吧。
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