推薦兩款美味的養肝湯
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美味養肝湯
1、枸杞羊肝湯
材料:羊肝100克、草菇20克、胡蘿蔔5克、生薑1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。
做法:
1、生薑、胡蘿蔔、草菇洗淨均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗淨備用。
2、羊肝洗淨切厚片,加入生薑片、料酒,拌勻醃10 分鐘,再放入沸水燙一下,撈出洗淨。
3、用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯,再放入生薑片、胡蘿蔔片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。
4、加入白胡椒粉,燉煮約10分鐘即可出鍋。
2、紅棗湯
材料:7顆紅棗、400毫升水, 紅棗
做法:1、將紅棗剪7刀,先放到煲裡。
2、約400毫升的水,把水煮開後,直接衝到已放好紅棗的煲裡,蓋上鍋蓋,等八小時後(一個晚上)
3、(第二天早上)開溫火,就是煤氣爐頭最小的火,燉煮1個小時候,就是養肝湯了。
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