孕婦能吃鴨肉嗎 適合孕婦吃的鴨肉食譜
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鴨肉是一種美味佳餚,是我們常吃的肉類之一,是各種美味名菜的主要原料,鴨肉的蛋白質含量比較高,脂含量也不是很多,所以吃鴨肉的話不會擔心發胖哦,鴨性寒,具有滋補養胃,補腎消水腫等作用。吃鴨肉還可以對防治妊娠期高血壓綜合徵有好處。
適合孕婦吃的鴨肉食譜:
玉米煲老鴨
材料:玉米兩根,老鴨一隻,豬脊骨,豬瘦肉,蔥姜,鹽,雞精等各適量。
做法:1、將玉米清洗乾淨,切成一塊一塊的,脊骨也切成塊,瘦肉切成塊,姜去皮。
2、老鴨處理乾淨後,剖開切成一塊一塊的,蔥切成段。
3、沙鍋裡面燒上水,等水燒開之後,把老鴨、脊骨和瘦肉放在裡面燙一下,撈出來後瀝乾血水。
4、等湯煲兩個小時左右後再加入鹽,雞精,加上少許的蔥段就可以食用了。
木耳炒鴨肉片
材料:瘦鴨肉,水發木耳,蔥絲,薑末,蒜末等各適量,料酒,醬油,水澱粉,鹽,高湯各適量。
做法:1、將鴨肉清洗乾淨後,切成薄片,用水澱粉漿好,醬油,料酒,水澱粉,鹽,蔥絲,薑末,蒜末,木耳,高湯放在一個碗裡,調成汁。
2、把炒鍋放在火上,把油燒熱,放入肉片炒一下,撈出來瀝乾油。
3、再將鍋置火上,肉片回鍋,加入配好的汁,炒一下,最後加上香油就可以出鍋了。
水晶鴨子
材料:填鴨,雲腿,水髮香菇,豬肉皮,老母雞,西紅柿,料酒,鹽,味精,雞清湯,蔥姜,花椒,香油,醬油等各適量。
做法:1、將填鴨處理好後,用水清洗乾淨,放在開水鍋中燙一下撈出,洗去血沫,豬肉皮處理好後切成小塊,與雞架子一同放入開水鍋中燙好撈出,洗乾淨,把花椒茴香用紗布包好,蔥姜切好。
2、取蒸盆一個,放入鴨子,內皮和雞架子,加上料酒,鹽,雞清湯和料袋,蔥姜,然後蒸大約兩個小時取出,把肉皮和雞架子挑出來,將鴨子拆了,肉切成小塊。
3、取一個碗,將水髮香菇放在碗中間,雲腿切成片擺在香菇的周圍,鴨肉皮朝下放在碗內,再繼續蒸半個小時,取出來晾涼一下,凝結成凍。
4、將鍋坐在火上,倒入香油燒熱,放入薑末炸出香味,倒上醬油,燒開後,倒在小碗裡面,調成調味汁跟蒸好的鴨子一起上菜,就可以吃了。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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