秋季吃什麼好 秋季最適合吃13種食物
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百合:
百合是老幼皆宜的營養佳品。中醫用百合作爲止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥。現代研究表明,百合具 有明顯的鎮咳、平喘、止血等作用,提高淋巴細胞轉化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可抑制腫瘤的生長。將百合洗淨,煮熟,放冰糖後冷卻食用,既可清熱潤肺,又能滋補益中。
紅薯:
紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性,對防治老年習慣性便祕十分有效。另外,紅薯是理想的減肥食品,因其富含纖維素和果膠,而且具有阻止糖分轉化爲脂肪的功能。#p#副標題#e#
山藥:
其特點是補而不滯,不熱不燥,不論男女老幼、有病無病、體健體弱,都適合食用。
胡桃:
能補腎固精、溫肺定喘,又能益氣養血、潤燥潤腸。#p#副標題#e#
白扁豆:
用白扁豆煮粥或煎湯服,可消餘暑、化暑溼、健脾胃、增食慾。
黃鱔:
入秋食鱔,不但補益力強,對人體血糖還有一定的調節作用,燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。#p#副標題#e#
栗子:
有健脾養胃、補腎強骨的作用。
梨:
有生津止渴,止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能。梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。但是,因爲梨性寒冷,對那些脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人,不可多食。#p#副標題#e#
甘蔗:
性寒,對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。於肝炎、肝硬化患者來說,作爲醫療食品經常食用很有好處。甘蔗有滋補清熱的作用,含有豐富的營養成分。作爲清涼的補劑,對於低血糖、大便乾結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。
枸杞:
枸杞有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效,而將枸杞根煎煮後飲用,能降血壓。枸杞茶有治療體質虛寒、健胃、肝腎疾病、肺結核、便祕、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉髮、口腔炎、護膚等作用。但由於枸杞溫熱身體的效果相當強,患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用。相反,若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。#p#副標題#e#
藕:
生藕能清熱生津止渴,熟藕能健脾開胃益血。故有“暑天宜生藕,秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩,熟食宜壯老”的說法。
大棗:
據中醫專家講,大棗不光是甜美食品,還是治病良藥。大棗性味甘平,入脾胃二經有補氣益血之功效,是健脾益氣的佳品。中醫常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等症。根據藥理研究,大棗有保護肝臟、降低血脂等作用。專家提醒,大棗雖然味甘、無毒,但性偏溼熱,故不能多食,尤其內有溼熱者,多食會出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。
花生:
深秋後花生成熟,用鮮花生仁或研末衝湯服或水煮煎服,不宜炒吃。
此外,秋季還適合食用梨、荸薺、海蟄、胡蘿蔔、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉,進補則適宜食用黃芪、人蔘、沙蔘、枸杞子、何首烏等。
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