鑑別冰鮮魚是否新鮮妙法

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鑑別冰鮮魚是否新鮮妙法

新鮮的魚表皮有光澤,魚鱗完整、貼伏,並有少量透明粘液;

魚背堅實有彈性,用手指壓一下,凹陷處立即平復;

魚眼透明,角膜富有彈性,眼球飽滿凸出;

魚腮鮮紅或粉紅,沒有粘液,無臭味;

魚腹不膨脹,肛孔白色,不突出。

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