魅力女人秋冬養生進補方案 這些食物不容錯過
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經過幾個月的夏季折磨,很多人身體消耗都很大,女人在秋冬季很容易受到疾病的襲擊,原因是體弱的女人免疫力低下,所以在天氣轉涼的秋季適當進補很關鍵。秋季是女人進補的一個好時機,這個季節調節好了,可有效提升氣色。那麼,秋季女人吃什麼進補呢?
枸杞可以補血,也有滋陰昇陽氣的作用,秋季女人適用枸杞不僅可以補氣血,還可美容養顏。可以用枸杞泡水喝,或者煮枸杞大棗水、枸杞小米粥也是不錯的選擇。但這種做法往往會影響到枸杞的藥效,只能使枸杞的部分藥用成分釋放到湯水中去。如果要想把枸杞的營養成分吸收的更充分,用嘴嚼是最好的方式。但用嘴嚼很容易導致滋補過度,因此需要注意服用枸杞的數量。
秋季較爲乾燥,而紅棗性味溫甘,入脾胃經,有補脾和胃,益氣生津,養血安神,解藥毒的功能。所以秋季用紅棗來進行食療也是非常有好處的。秋食紅棗,是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品,如能與銀耳、百合、山藥共同煨食,效果更好。紅棗在秋季吃最好,因爲秋冬季節比較適合進補,配合其他食物一起食用,效果翻倍。
紅棗的功效與作用很多,包括能提高人體免疫力,並抑制癌細胞。富含鈣和鐵,對防治骨質疏鬆和貧血有重要作用。紅棗可補氣養血 :“紅棗有補中益氣,養血安神”之功效。紅棗中的高維生素含量,對人體毛細血管有健全的作用。用紅棗20枚,雞蛋1個,紅糖30克,水燉服,每日1次,適用於產後調養,有益氣補血之功效。
山藥的特點是補而不滯,不熱不燥,不論男女老幼、有病無病、體健體弱,都適合食用。山藥作爲補中益氣藥,具有很好的補益脾胃的作用,特別適合脾胃虛弱者進補前食用。現代藥理研究證實,山藥可緩解腸管平滑肌痙攣、增強小腸吸收功能。因此,爲了促進補品中營養物質的吸收,脾胃虛弱者在秋冬進補前最好吃點山藥,其中,以山藥大棗粥爲首選。
因爲寒冷空氣的刺激和霧霾空氣的刺激,現在呼吸道出問題的人人越來越多,還有很多因爲久病虛損的慢性咳嗽,這些都可以吃山藥調洽。山藥是天然補肺潤燥之品,在臨牀上是治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥,每天250克左右,需要持續一段時間。中醫認爲,手腳冰涼與體質虛弱有密切關係,而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養血作用,特別適合手腳發涼的女性食用。
人們常說:荷蓮一身寶,秋藕最補人。秋天天氣變得乾燥,因此應以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品爲主。藕就是當令滋補佳品之一。立秋過後,鮮藕成爲人們餐桌上的常見菜餚。生藕能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。故有“暑天宜生藕,秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩,熟食宜壯老”的說法。
鮮藕含有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,故對缺鐵性貧血患者頗爲適宜。用藕輔以其他素材煲湯補血就是這個道理。蓮藕的含糖量不算很高,又含有較高的維生素C和膳食纖維,對於肝病、便祕、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分有益。藕中含有豐富的維生素K,具有止血作用,對於淤血、吐血、屺血、尿血、便血的人以及產婦極爲適合。
秋季吃蓮子可以祛餘暑,滋補強身。幹蓮子可以補脾、益肺、養心、益腎,鮮蓮子肉厚多汁,還可以生津止渴。所以在秋季食補中適當添加蓮子非常有必要。古人說,吃蓮子能返老還童、長生不老。這一點固不可信,但關於其在養心安神、健腦益智、消除疲勞等方面的藥用價值,歷代醫藥典籍多有記載。蓮子爲國人的健康養生方面做出了巨大的貢獻。
現代藥理研究也證實,蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等多種作用。蓮子營養十分豐富,除含有大量澱粉外,還含有β-谷甾醇,生物鹼及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素。每100克蓮子含鈣89毫克,含磷量可達285毫克,鉀元素雖然不足2.1毫克,但在所有動、植物食品中卻位居榜首。蓮子作爲保健藥膳食療時,一般是不棄蓮子芯的。
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