可以讓男人防癌的幾種蔬菜
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防癌養生已經成了很多人的生活目標,尤其是中老年們,生活中一定要注意身體的保健,那麼男人防癌吃什麼食物好呢?
如今醫學表明,越來越多的人患有癌症,並且男人女人都有。那麼形成癌症的原因都有哪些呢?有的是先天性的,有的是後天形成的,所以我們只能提前預防後天因素,增強保健常識,合理膳食,多吃防癌的蔬菜水果。
1、新鮮且有變化的均衡飲食,吃新鮮、均衡且有變化的飲食,可確保人體所須的每一種營養素不容易缺乏,其實導致癌症形成原因有很多,不只單一因素或單一食物所導致的,所以無法從單一營養素的攝取來達到防癌效果,因爲很多食物的營養素都是相輔相成缺一不可,所以均衡的飲食不要只有補充某一種營養素,應攝取完整的食物,才能發揮其營養價值。
2、蔬果是防癌的捷徑,環境中無論是在食衣住行等,都充斥着許多自由基,然而蔬果中含有天然的抗氧化因子,是對抗自由基減少癌細胞產生的好幫手;蔬果中的維生素C、E以及β-胡蘿蔔素,還有微量的礦物質硒、鋅、錳等都是天然的抗氧化物,另外蔬果中的植物性化學成分例如:多酚類、類黃酮素、植物固醇、蔥蒜素等,皆是抗癌的菁英份子。
3、增加纖維質的攝取量,除了蔬菜水果含有豐富的纖維質之外,全谷、全豆類也是纖維質最佳的來源之一。天天五蔬果,就是每天至少攝取3份蔬菜及2份水果,但是如果要達到每天25~30公克的纖維攝取量,天天五蔬果是不夠的,必須得再加上主食改吃全麥麪包、雜糧饅頭、糙米飯、五穀米飯等才足夠。
防癌的飲食原則
第一,不要過細。現代人吃的糧食過於精細,使得纖維素的攝入量大大降低。纖維素能吸附大量水分,促進腸蠕動,加快糞便的排泄,使致癌物質在腸道內的停留時間縮短,對腸道的不良刺激減少,從而可以預防腸癌發生。粗糧、麥片、芹菜、木耳等都是富含纖維素食品。但過量攝入纖維素會影響諸多營養素的吸收,使體力下降,故每天10-30克爲宜。
第二,不要過油。調查顯示,如果油、動物蛋白的攝入量增加,大腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的發病率就會上升。高溫煎炸食物會產生苯並芘、雜環胺類化合物和丙烯酰胺,與婦女肺腺癌可能相關,而水煮及微波爐蒸則不發生。
第三,不要過鹹。如果減少食鹽、鹽醃製品,多吃新鮮蔬菜、水果,那麼胃癌發病率就會下降。亞硝酸鹽是導致腫 瘤的第一殺手。不新鮮的蔬菜、醃製的火腿、泡菜都含有這種致癌物。通常條件下膳食中的亞硝酸鹽不會對人體健康造成危害,只有過量攝入亞硝酸鹽,體內又缺乏 維生素C的情況下,纔會對人體引起危害。如果吃的過鹹,會破壞胃黏膜,促使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。
只有不斷學習掌握新的保健常識,我們才能保證身體的健康發展。所以對於癌症,我們不僅要均衡飲食,更需要攝取防癌的蔬菜,增加纖維質的攝入量,男人女人都該如此。
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