五味決定五臟健康 吃錯了 會有大麻煩
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食療保健,有益健康,更多的時候,我們在飲食中,調配喜歡的口味。酸甜苦辣鹹,大家對於食物口味的甄選不同,帶來的保健也不同,相反,當你偏愛某一種味道,其實很糟糕。在中醫看來,食物五味、身體五臟是聯繫在一起的,要是偏愛某種口味,其實很糟糕,這樣的變化,可能是身體發出健康預警,希望你要多注意了。
五味與五臟聯繫
在中醫看來,五味酸甜苦辣鹹,五臟心肝脾肺腎,彼此是對應的,酸味對應肝臟、甜味對應脾臟、苦味對應心臟、辣味對於肺部、鹹味則對應腎臟。
有些時候,是因爲地理環境、飲食習慣,讓你不得不食用某一種口味食物,但是,這樣的飲食方式應該變動一下,要是不注意,會引起連鎖反應,對身體有影響。那麼,有哪些影響呢?
酸味
在陝西、山西,人們做菜口味會偏酸,多放醋很常見,與當地氣候有關,乾燥氣候,津液損耗快,吃酸能滋養津液。
但是,當你過多的吃酸性食物,並不好,這是因爲肝臟在疏泄時會引起氣機不暢,同時,酸味食物,起到收斂作用,影響到脾胃的正常功能,傷害脾胃,引起脾胃疾病。
喜歡吃酸味的朋友,在平時可以吃一點鹼性食物,例如,海帶、香蕉、蘋果、豆腐、菠菜,以此來中和,保健身體。
甜味
就地域來說,上海、江蘇、浙江省份食物偏淡,做菜時,會加入白糖。很多人喜歡吃甜食,小孩子更是如此,其實,適當吃一點就好。
當你吃的多,在某段時間就想吃甜食,並不太好,這是因爲甜食吃多了,會影響到脾胃,很多脾虛的人吃了甜食,脾虛更加嚴重。另外,甜食吃多了,還會造成胃酸分泌過多,出現燒心的情況。
愛吃甜,可以吃一點含有甜分,但不重的食物,例如,南瓜、山藥、紅薯都很不錯。
苦味
夏天很多人喜歡吃苦味食物,苦味食物入心,能消暑祛熱,苦瓜炒蛋是很多愛吃苦的人這個時候喜歡食用的菜餚。
但是,苦味食物大多是寒性很重食物,吃的多,可能會損傷心氣,還會造成食慾不佳。適當的吃一點可以,但是不宜多吃。在食用時,可以放在淡鹽水中浸泡片刻,這樣食用更加安全。
辣味
說到辣味,很多人會想到四川、重慶、湖南,那裏的人愛吃辣、能吃辣,因環境原因,溼氣重吃辣味能幫助排溼。
適當的吃一點辛辣食物,對開胃也是好的,能宣發肺氣,但是,辣味吃多了,也是糟糕的事情,可能會造成肺氣宣發過多,心氣損耗過重。另外,過多吃辣還會造成胃腸不適,引起肛腸疾病。
鹹味
北方人愛吃鹹,菜餚要是不鹹,還不喜歡吃。適當的吃一點鹹味食物,對腎臟滋養有幫助,能轉化爲陽氣,起到了抵禦寒冷的作用。
但是,當過多吃鹹味食物,則會傷害腎臟。造成水鈉代謝失調,嚴重時,還會引起腎臟疾病。
食物的五種味道,不能偏愛於哪一種,做到均衡飲食,另外,根據季節的變化,採用不同口味的食物保健,會讓身體更好。
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