吃辣椒能減肥嗎 推薦5道辣椒減肥食譜
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減肥原理:
辣椒的減肥功效辣椒含有豐富的維生素C,能夠促進消化吸收,所含的辣椒素能夠加速脂肪分解,豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。辣椒燃燒脂肪的關鍵在於辣椒鹼,只須吃上一兩勺,它的刺激口味即刻會向腦神經發出“足夠”訊號,導致食慾大減。同時辣椒鹼的另一大作用是刺激體內生熱系統,加快新陳代謝。快速的生熱系統能提升機體工作效率,像快速運轉的機器能消耗大量碳氫燃料。辣椒絕對是減肥MM必吃的食品哦。
一、辣椒炒皮蛋
辣椒炒皮蛋原料:皮蛋2個、杭椒10只、幹辣椒3只、辣豆豉1勺、生抽1勺、油適量。
做法:
1、將皮蛋去殼,然後切成塊備用;將杭椒切成節、幹辣椒切成節;
2、鍋中油7成熱後放入幹辣椒,炸成微枯;放入切好的皮蛋,炒至外皮微焦,再加入切好的杭椒;
3、調入辣豆豉、生抽,翻炒均勻;起鍋的時候撒上蔥花即可。
二、辣椒燜三文魚皮
辣椒燜三文魚皮原料:菜椒、辣椒、三文魚皮、生粉、姜、蔥、豆豉、鹽、雞精、料酒等。
做法:
1、將辣椒切好,準備好姜、蔥、豆豉。
2、三文魚皮去鱗,切成2﹡4釐米片狀。
3、將魚皮裹上生粉,入鍋炸熟。
4、起油鍋,爆香姜、豆豉,下辣椒煸炒。
5、待辣椒斷青後,加入三文魚皮,下鹽、料酒、蔥、雞精調好味道即可。
三、辣椒炒冬瓜球
辣椒炒冬瓜球原料:冬瓜、紅辣椒、肉末。
做法:
1、先將冬瓜用工具做成球,紅辣椒切成小塊。
2、將鍋裏的油燒熱,先入辣椒炒出香味,放入冬瓜,肉末,加鹽,翻炒片刻改小火燴10分鐘,加點味精,淋上辣椒油即可裝盤。
四、辣椒魚
辣椒魚原料:鮮魚一條,珍珠葉六兩,蔥二條切碎,辣椒粉半湯匙糖一茶匙,生抽二湯匙,鹽半茶匙薑汁半湯匙,老抽一湯匙,蛋白一湯匙半,生粉一湯匙,油一湯匙。
做法:
1、將魚收拾洗淨加醃料醃半小時泡油。
2、下油二湯匙,爆香蔥,辣椒粉,下魚,下酒半湯匙炒勻勾芡,再炒數下上碟。
3、珍珠葉洗淨,把葉摘下,抹乾,放落滾油中,炸脆放入盤中即可。
五、辣椒毛豆炒雙菇
辣椒毛豆炒雙菇原料:香菇、雞腿菇、毛豆、紅綠辣椒、生粉、鹽、雞精。
做法:
1、食材洗淨,香菇一切四,辣椒切塊,雞腿菇切片。
2、鍋熱油,放入辣椒和鹽,快速煸炒後撈出,備用。
3、鍋剩熱油,放入毛豆和鹽,煸炒後加點水,蓋上蓋,燜2分鐘,撈出。
4、另起油鍋,放入雞腿菇、香菇和鹽,煸炒後加水,燜2分鐘。
5、再放入辣椒毛豆,煸炒後,撒入雞精,開大火,用溼澱粉勾芡,快速翻炒後裝盤。
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