吃苦瓜能減肥嗎 推薦5款苦瓜減肥食譜
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減肥原理
苦瓜全草皆可入藥,對於愛美女士,可以加速排毒,引得許多女性“苦中作樂”,樂此不疲。對心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經實火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強食慾、養血滋肝、潤脾補腎之功效。促進新陳代謝等功效。益腎利尿,清熱解毒,降血脂,抗病毒。
青綠苦瓜濃湯
材料:苦瓜150克、黃瓜1根、茗荷半個、梅乾2個、上湯2碗、鹽1/4勺、藕粉1勺、醬油半勺、胡椒粉適量。
方法:
1、把上湯加熱下,並加點鹽、胡椒粉和醬油。
2、在藕粉中加點清水攪拌均勻。
3、苦瓜和黃瓜清洗乾淨後切成小塊,黃瓜和苦瓜都不要去瓤,切好後倒進榨汁機中榨成汁,過濾掉殘渣,再倒入上湯,再熬一會兒,最後加入幾顆梅乾和切碎的茗荷。
花生醬拌苦瓜
材料:苦瓜180g,花生醬35g,香油15g,香蔥花20g,白醬油、味精各適量。
做法:
1、苦瓜去兩頭和核,洗淨,切成絲,投入沸水鍋中焯水至熟,撈出
2、撈出的苦瓜用冷開水透涼,瀝乾水,盛入盤內,加入花生醬、白醬油、香油、味精、香蔥花拌勻即成。
苦瓜水煮後寒性沒那麼強,而且相對於炒、燜等其他烹飪方法,對營養素的破壞降到最低,減肥效果也很好。
苦瓜釀鮮蚵
材料:苦瓜、鮮蚵、新鮮紅辣椒、青蔥、鹽、酒、胡椒。
做法:
1、苦瓜去瓤,切成圓筒狀,每個2-3公分厚
2、鮮蚵用酒、鹽、胡椒、辣椒醃10分鐘
3、將鮮蚵裹上太白粉衣,裝入圓筒苦瓜到9分滿
4、將裝好鮮蚵的苦瓜一一平擺盤中,放入電鍋或大火蒸籠下蒸數分鐘
5、蒸出的湯汁淋到苦瓜釀鮮蚵上,灑點蔥末即可食用。
海鮮是瘦身食品之一。因爲海鮮維生素含量高,並且維生素本身沒有熱量,還能加快熱量代謝,所以對減肥很有幫助。
雙菇苦瓜絲
原料:苦瓜150克,香菇100克,金針菇100克,姜、醬油、糖、香油適量
做法:
1、將苦瓜順絲切成細絲,薑片切成細絲
2、香菇浸軟切絲,金針菇切去尾端洗淨
3、油爆薑絲後,加入苦瓜絲、冬菇絲及鹽,同炒至涼瓜絲變軟
4、將金針菇加入同炒,加入調味料炒勻即可食用。
金針菇能有效地促進體內新陳代謝,有利於食物中各種營養素的吸收和利用。
苦瓜炒玉米粒
原料:苦瓜150g,聽裝嫩玉米粒150g,蔥棵20g,川鹽、味精、玉米油等各適量。
做法:
1、苦瓜去兩頭和瓤,洗淨,切成丁
2、炒鍋內放玉米油燒至六成熱,下蔥棵、川鹽、玉米粒炒幾下,放苦瓜丁、味精,速炒至斷生,起鍋即成。
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