孕期避免妊娠肥胖食譜(八)
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利水消水腫食譜
1、油鴨扣冬瓜
材料:油鴨腿2條、火腩、高湯各200ml、冬瓜80g。
調料:鹽1g、水澱粉適量、薑絲蔥白各5g。
做法:1、將冬瓜削皮洗乾淨切成塊,火腩洗乾淨切塊,油鴨腿斬段。2、將冬瓜油炸後過一遍冰水,將冬瓜一片一片的夾在油鴨腿然後扣入碗內,火腩放在上面。3、在鍋中加入油燒熱放入薑絲和蔥白爆香後加入高湯和鹽煲到滾,淋入碗內再上鍋蒸上20分鐘後濾出蒸汁加入水澱粉勾芡,淋入碗內即可。
2、玉米鬚燉豬肚湯
材料:熟豬肚200g、玉米鬚10g。
調料:鹽4g。
做法:1、將熟豬肚切成片,玉米鬚洗乾淨備用。2、在乾淨的鍋中加入水調入鹽,然後加入玉米鬚燒開15分鐘後再加入熟的豬肚即可。
準媽媽必讀:豬肚具有補虛損,健脾胃的功效可以用於輔助治療脾虛食少和水腫腳氣等疾病。
3、蘿蔔酥餅
材料:油皮300g、白蘿蔔500g、油酥300g、蔥一顆、蝦米10g、白芝麻15g、蛋黃1個、黑芝麻15g。
調料:鹽3g、麻油15ml、胡椒粉5g。
做法:1、將白蘿蔔削去皮洗乾淨弄成細絲,放入碗中加入鹽醃製15分鐘然後撈出瀝乾水分備用。2、將蔥洗乾淨,蝦米泡軟洗乾淨,然後都切成碎末放入碗中。3、碗中加入胡椒粉、鹽、麻油以及擠幹水分的蘿蔔絲一起攪拌成陷,將油皮攤開包入油酥然後捏緊、壓扁,擀成長條形再捲成長筒狀,然後否分成小塊。4、將麪糰擀平然後包入陷,將收口捏緊,均勻的抹上蛋黃,再分別沾上黑白芝麻,放入烤盤最後拿進烤箱,以200度烤20分鐘即可。
4、西瓜玉米羹
材料:西瓜瓤和玉米粒各20g、牛奶100ml、蘋果和糯米各100g。
調料:白糖3g。
做法:1、將糯米洗乾淨用清水泡軟,蘋果洗乾淨切成小塊,玉米粒洗乾淨備用。2、在鍋中倒入清水放入糯米煮到8成熟,放入西瓜、蘋果和玉米粒煮至羹即可。
營養成分:糯米種含有蛋白質維生素B和糖類、鈣、鐵磷等礦物質。
準媽媽必讀:西瓜有清熱解暑、生津止渴、利尿等功效,準媽媽可以用來輔助治療水腫。(99健康網()專稿,如需轉載請註明出處。)
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