茼蒿可以減肥嗎 茼蒿的熱量
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別名:蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼筍、茼萵菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊
熱量:21大卡(100克可食部分)
分類:蔬菜類
評價:熱量極低的蔬菜,胡蘿蔔素含量極高,鉀含量和鈉含量也很高,推薦在減肥期間食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)21.00
碳水化合物(克)3.90
脂肪(克)0.30
蛋白質(克)1.90
纖維素(克)1.20
維生素A(微克)252.00
茼蒿的營養價值
茼蒿中含有特殊香味的揮發油,可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,可以養心安神、降壓補腦,清血化痰,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退。茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾,並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸,促進排便,達到通腑利腸的目的;此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開鬱,避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油,以及膽鹼等物質,具有降血壓,補腦的作用。
茼蒿的吃法
茼蒿較好的烹飪方法就是氽湯或涼拌。 1.茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發,烹調時應以旺火快炒。 2.汆湯或涼拌有利於胃腸功能不好的人。 3.與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。
茼蒿的使用效果
中醫認爲茼蒿辛、甘、平,歸脾、胃經;
有調和脾胃,利小便,化痰止咳的功效;
主治心悸、怔忡、失眠多夢、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、脘脹、夜尿頻繁、腹痛寒疝等病症。
還可以養心安神、清血、潤肺補肝、穩定情緒、降壓補腦、防止記憶力減退、平補肝腎、寬中理氣。
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