韭黃可以減肥嗎 韭黃的熱量
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別名:韭芽
熱量:22大卡(100克可食部分)
分類:蔬菜類
評價:韭黃營養價值比其他深色蔬菜略低,但能在腸胃中吸收水分,飽腹感較強,推薦在減肥期間食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)22.00
碳水化合物(克)3.90
脂肪(克)0.20
蛋白質(克)2.30
纖維素(克)1.20
維生素A(微克)43.00
韭黃的營養價值
韭黃含豐富的蛋白質,糖,礦物質鈣、鐵和磷,維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸,以及甙類和苦味質等。具有驅寒散瘀,增強體力作用,並能增進食慾,韭黃還能續筋骨,療損傷。但陰虛內熱及目疾之人忌食。
韭黃的吃法
食前多清洗幾遍,防止農藥殘留;用沸水快速浸燙後,質地微軟,更加清爽。韭黃容易熟,炒制時間不要過久。
韭黃的使用效果
韭菜根味辛,性溫;入肝、胃、腎經。有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。韭菜葉味甘、辛、鹹,性溫,入肝、胃、腎經。溫中行氣,散瘀解毒。韭菜種子味辛、鹹、性溫,入肝、腎經。補肝腎,暖腰膝,壯陽固精。全韭可補腎益胃,充肺氣,散瘀行滯,安五臟,行氣血,止汗固澀,幹呃逆。食療還可以起到主治陽痿、早泄、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、白濁、經閉、白帶異常、腰膝隱痛和產後出血等病症。
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