鵝蛋可以減肥嗎 鵝蛋的熱量
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熱量:196大卡(100克可食部分)
分類:蛋奶類及製品
評價:鵝蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當,而礦物質總量優於雞蛋,但同時膽固醇含量也更高,減肥期間每天控制在1只左右即可。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)196.00
碳水化合物(克)2.80
脂肪(克)15.60
蛋白質(克)11.10
纖維素(克)一
維生素A(微克)192.00
鵝蛋的營養價值
1.鵝蛋中含有豐富的營養成分,如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等;
2.鵝蛋中含有多種蛋白質,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質,易於人體消化吸收;
3.鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內,含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用;
4.鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內,鐵、磷和鈣含量較多,也容易被人體吸收利用;
5.鵝蛋中的維生素也很豐富,蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,這些維生素也是人體所必須的維生素。
鵝蛋的吃法
新鮮的鵝蛋可供人們煮、蒸、炒、煎等熟制食用,或者作爲食品工業原料,加工蛋糕、麪包等食品。 鵝蛋熟吃的營養價值最高,而且高溫烹飪後可以減少細菌的殘留,新鮮的鵝蛋建議煮熟後再食用。 鵝蛋一年四季均可食用,在冬季食用,效果更佳,可以幫助人體抵禦寒冷。 鵝蛋中含有一種鹼性物質,過量食用對身體有害,對內臟損傷很大,建議每天食用不超過3個。 食用鵝蛋的時不能與海帶、花椒、動物血、酒、綠豆同食。
鵝蛋的使用效果
鵝蛋甘溫,可補中益氣;故可在寒冷的節氣裏日常飲食中多食用一些,以補益身體,防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
記憶力差:鵝蛋一隻,打入碗內加適量白糖攪勻,蒸熟早晨空服,連服5天,有清腦益智功能,對增強記憶有特效,忌吃海帶、花辣、動物血、酒、綠豆。
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