減肥真的不能吃米飯嗎 用什麼替代主食
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減肥的人如果在運動的時候又能控制飲食的話,那麼百分百是能瘦的。那麼,減肥期間不能吃什麼呢?有人說脂肪高的肉類和米飯都不能吃,不吃肉能理解,減肥期間真的不能吃飯嗎?如果不吃米飯要吃什麼代替主食?
很多人一減肥就不吃米飯,其實是非常錯誤的。
先說說什麼是碳水化合物吧?
我們吃的米飯、麪食、紅豆綠豆、紅薯等,都是以碳水化合物爲主的食物。統稱主食類。
碳水化合物都有哪些呢?碳水化合物又可以基本分爲單糖、二糖、低聚糖、多糖四類。食物中的碳水化合物分成兩類:人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物,如纖維素,但它也是人體必須的物質。
我們常說的“糖”只是碳水化合物裏的一些小分類
在營養學上,可能會統稱碳水化合物爲糖類,富含碳水的食物,比如穀物、米飯,麪包蛋糕、麪條麪食、番薯、玉米、高粱、豆類、蜂蜜、水果、蔬菜、餅乾、冰激凌等等。但是其實碳水並不完全等同於我們平時說的糖。
衆所周知,糖類作爲身體供能的三大物質(糖、蛋白質、脂肪)之一,它被人體攝入後是能極快被吸收轉化並進行供能,如果身體不需要這麼多能量,那麼這些富餘的能量就會被轉化爲脂肪儲存起來。
減脂期可以不吃碳水化合物嗎
由於糖類是三大能量物質之一,而且糖類是大腦和身體很多重要器官的重要能量物質,因此,減肥期間不吃米飯等行爲,會直接的導致大腦能量不足——後果就是記憶力下降、內分泌失調、疲勞、抵抗力下降等。
此外,身體爲了維持一定的血糖水平,還會分解肌肉合成“糖”——肌肉的流失會讓你基礎代謝率下降,越減越肥。
一起來看下下面幾種澱粉類主食
1、土豆
土豆澱粉含量較多,口感脆質或粉質,兼用型的蔬菜,學名馬鈴薯,與稻穀、小麥、玉米、高梁一起被稱爲全球五大農作物。1個小馬鈴薯(130克,可食部分122克)熱量約93卡路里。土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。
2、玉米
是禾本科植物玉蜀黍的種子。目前全國各地都有種植,有些地區以它作主食。玉米是粗糧中的保健佳品,食玉米對人體的健康頗爲有利。1根新鮮小玉米(160克,可食部分74克),熱量78卡路里。由於玉米中含有較多的脂肪,所以玉米在貯存過程中易酸敗變質。玉米食用要趁新鮮。玉米中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動。
3、大米
是五穀之首,米飯更是很多人每天必吃之物。米飯的主要成分是碳水化合物,米飯中氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收。人們的米飯越吃越精緻,營養越來越少,吃得都是熱量。1碗100克(2兩)米飯熱量116卡路里。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高,熱量卻更低,更適宜減肥時食用。
4、燕麥
就是我國的莜麥,俗稱油麥、玉麥,是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥經過精細加工製成麥片,使其食用更加方便,口感也得到改善,成爲深受歡迎的健康食品。標準(100克)燕麥熱量367卡路里。燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇。
5、紅薯
紅薯又名番薯、甘薯。除供食用外,還可以製糖和釀酒。1個小紅薯(130克,可食部分117克)紅薯含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養,含有的賴氨酸,比大米、白麪要高得多,還含有十分豐富的胡蘿蔔素。
減肥期間吃什麼主食不發胖
1.減肥應該多吃點水果:
減肥時的水果也是有選擇的,如果含糖分過多的水果也應該儘量少吃,並且不要因爲比較方便而買一些罐頭,這些罐頭裝的水果都是經過加工了,可能會增加糖分,一般最好是吃一些新鮮的水果,如蘋果、木瓜、橙子、檸檬等。
2.減肥應該多吃點蔬菜:
蔬菜是減肥期間可以代替主食的食品,建議減肥者應該多吃點苦瓜、芹菜、冬瓜、西紅柿、生菜等,這些蔬菜的口味都是比較清淡,尤其是注意生菜是可以直接吃的,能夠補充維生素及其他營養物質!
3.減肥應該吃點流食:
減肥過程中很重要的就是飲食的代謝情況,如果吃的東西不易消化的話,就會形成多餘的物質,不利於實現減肥的效果,同時還會導致腸胃不消化、引發便祕等情況,建議可以用粗糧熬點粥喝,還能夠起到養胃的效果。
減肥期間吃什麼主食不發胖?雖然減肥應該控制主食,但也要注意營養,如果營養缺失的話,那麼就得不償失了,患者有可能會因爲營養不良而發生一系列的身體異常的情況,如果免疫力下降嚴重的話,還會導致患者出現感冒、厭食等病症!
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