全麥麪包能代替主食嗎具有很強的飽腹感(適合減肥人士)

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全麥麪包是可以代替主食的，事實上在很多歐美國家，人們都是把全麥麪包當做主食的。全麥麪包當中含有非常多的營養物質和膳食纖維，能夠有效的補充人體正常生活所需要的各種營養和能量。此外，它蓬鬆的口感也受到了人們的喜愛，食用之後還有非常強的飽腹感，因此也很適合作爲減肥人士所食用的主食。

一、全麥麪包的營養價值

全麥麪包具有非常高的營養價值，它其實就是由一些穀物製成的，含有大量的麥麩和膳食纖維，以及人體所需的一些微量元素和維生素，比如維生素c以及鐵、磷等，長期服用可以有效的幫助腸胃蠕動，護養胃部，幫助排出身體裏的毒素和雜質，因此全麥麪包也具有一定的減肥作用。全麥麪包裏的粗纖維對於調節體內酸鹼平衡、減少電解質紊亂等問題也有很好的效果，但是就像全麥麪包可以代替米飯嗎中提到的，長期吃可能會營養不良。

二、全麥麪包的製作方法

全麥麪包主要分爲軟麪包和硬麪包兩種。硬麪包的製作方法比較簡單，只要把發酵好的麪糰揉成相應的形狀，直接放入烤箱之中，勾芡之後烤熟即可。而軟麪包的製作過程則要多一步，即是第一步，要先把麪糰放入烤聽裏進行一段時間的發酵，然後再放入烤盤並勾芡，最後放入烤箱之中直至烤熟。軟硬麪包均可以根據個人口味加入適量的糖或芝士等做成口味獨特的全麥麪包。

三、全麥麪包的鑑別方法