吃黃蘑可以減肥嗎?
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黃蘑(幹)的熱量和減肥功效 別名:玉皇蘑、金頂蘑、榆蘑、元蘑、橙黃蘑、金頂側耳
熱量:166 大卡(100克可食部分)
分類:菌藻,菌類
榆黃蘑又名金頂側耳、金頂蘑;屬擔子菌亞門,層菌綱,傘菌目,口蘑科,側耳屬。菌柄白色至淡黃色,偏生,長2~12釐米,粗0.5~1.5釐米,有細毛;多數子實體合生在一起,榆黃蘑色澤金黃,豔麗美觀,惹人喜愛,外觀恰似一朵美麗的鮮花。因營養成份很高,有"素肉"之稱,是烹製菜餚中不可多得的美味,可炒、可爆、可燒、可扒、可燉湯,其味道鮮美,口感滑嫩。
營養價值
榆黃蘑味道鮮美,營養豐富,含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分,其中氨基酸含量尤爲豐富,且必需氨基酸含量高,屬高營養、低熱量食品。
食用效果
長期食用,有降低血壓、降低膽固醇含量的功能, 具有滋補強壯功效;治虛弱萎症(肌萎)、痢疾等;是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。
適用人羣
一般人羣均可食用,尤其適合高血壓、高血脂、肌萎、痢疾、肥胖症患者食用。
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