孕婦能不能吃韭菜
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韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的,這些硫化物有一定的殺菌消炎作用,有助於人體提高自身免疫力。
韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A,因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配,是比較營養的吃法。不過,硫化物遇熱易於揮發,因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋,稍微加熱過火,便會失去韭菜風味。
孕婦能吃韭菜嗎?
孕婦慎食,可以吃少量韭菜的,但是不能吃太多,因爲韭菜有興奮子宮,加強子宮收縮的作用,可以結合其它食物一同食用。
產婦能吃韭菜嗎?
慎食。
產婦:韭菜是回奶的,還在哺乳期內的產婦慎食。除辣椒、大蒜、韭菜、蒜薹、蒜苗等辛辣之物外,產婦可以吃多樣化的食物——新鮮魚蝦、各種蔬菜,而且可以吃水果。
嬰幼兒能吃韭菜嗎?
慎吃。
韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收。給寶寶食用時要切碎。
選購攻略
葉直、鮮嫩翠綠爲佳,這樣的營養素含量較高。末端黃葉比較少、葉子顏色呈淺綠色、根部不失水,用手能掐動的韭菜比較新鮮;葉子顏色越深的韭菜越老。
食用技巧
韭菜可以炒、拌,做配料、做餡等。
春節食用有益於肝。初春時節的韭菜品質最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食則香,夏食則臭”之說。
隔夜的熟韭菜不宜再吃。
食療若用鮮韭汁,則因其辛辣刺激嗆口,難以下嚥,需用牛奶1杯衝入韭菜汁20~30克,放白糖調味,方可嚥下。
韭菜容易變幹或腐爛,可將韭菜捆好,根部朝下放在冷水中,可保鮮3~5天。
韭菜與蝦仁配菜,能提供優質蛋白質,同時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動,保持大便通暢。
消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心,不宜多吃。
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