孕期食譜大全 孕早期喝什麼湯好
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健胃蘿蔔湯
材料:豬肚,雞腿肉,酸菜,紅蘿蔔,蘿蔔葉少許,蔥絲,薑末,花椒,鹽各適量。
做法:先將豬肚用鹽洗淨,沖洗乾淨後切成小塊,放在沸水鍋中焯一下,撈出,紅蘿蔔,蘿蔔葉和雞肉均切成丁狀,用開水燙過,酸菜洗淨,瀝乾後切絲,將豬肚,雞肉,薑末,蔥花,花椒,清湯倒入鍋內,用慢火煮半個小時左右,然後放上酸菜和鹽用中火煮15分鐘,放入蘿蔔葉即可食用。
黃豆芽豆腐湯
材料:黃豆芽,雪裏蕻,豆腐,調配料各適量。
做法:先將黃豆芽洗淨去皮,豆腐切成丁狀,雪裏蕻洗淨並切成小段,炒勺放少量的油,燒熱放上蔥薑末翻炒,再放上黃豆芽,炒出香味,加雞湯,大火燒開,放上雪裏蕻,豆腐,小火煨燉入味,加鹽,味精,香菜末,出勺即可。
排骨湯
材料:小排骨,香菜,水,熟豬油,鹽,味精,香油,胡椒粉各適量。
做法:排骨洗淨,剁成小塊,用開水焯燙一下,去掉血污,撈出控水,香菜擇洗乾淨,切成碎末,鍋放在火上,放水和排骨塊,大火燒開,改用中小火燉煮一個半小時,至排骨變酥軟時,加鹽,味精和熟豬油,攪拌均勻,再淋上香油,撒胡椒粉和香菜末,拌勻即可。
木耳海蔘湯
材料:水發海蔘,木耳,銀耳,黃瓜,鹽,料酒,胡椒粉,雞精,香油,姜,蔥,香菜各適量。
做法:將海蔘洗淨切成小塊,黃瓜切成片,蔥切絲,香菜切段備用,坐鍋點火倒入油,待油溫熱時,下薑片炒出香味,再放上銀耳和木耳,倒適量高湯,加料酒,直,雞精小火燉半個小時後放入海蔘,加燒開後盛在碗中,放上黃瓜片,蔥絲和香菜,淋上香油即可。
海帶豬腰湯
材料:豬腰,海帶各適量。
做法:海帶泡發洗淨,切塊,豬腰洗淨切片,鍋內燒水,至水開時放上豬腰氽約3分鐘,以去除腥味,把全部用料一起放入煲內同煲至熟,加適量鹽調味即可。
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