冠心病如何健康飲食
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冠心病在某種程度上也可以說是“生活方式病”,與飲食不當有密切關係,所以冠心病患者的日常飲食安排和選擇,對控制病情、預防併發症都很關鍵,那麼冠心病患者應如何合理安排一日三餐呢?
早餐:最好無鹽
高血壓、冠心病和鹽攝入之間,有着千絲萬縷的聯繫。臨牀數據表明,相當比例的冠心病患者同時伴有高血壓,高血壓又會促進冠心病的發展,而鹽攝入量過多,能直接增加心臟的負擔,對心臟血流供應本來就已經不足的冠心病患者極爲不利,並在一定程度上加重高血壓。因此,限制鹽攝入,控制高血壓,對冠心病的防治具有重要意義。
一日三餐中,早餐是最容易做到“無鹽飲食”的。午飯和晚飯,人們都會吃得比較講究,而且炒菜時肯定要加鹽,區別只在於量的多少,所以較難控制。但早餐時,喝碗粥、吃個饅頭就是一餐,所以早餐最容易做到無鹽。如果喜歡早餐有點味道,可以用醋拌一些涼菜,既清爽又開胃,或者喝粥時適量加些蜂蜜調味。
午餐:吃木須肉
人是雜食動物,葷菜一吃,動物蛋白就有了,高級蛋白也有了;素菜一吃,纖維素、維生素、礦物質也有了。“食用菌類有很多保健作用:一、降低血脂、血黏度;二、提高免疫力、抗癌;三、抗氧化,延緩衰老。”研究證實,香菇可降低血液中的壞膽固醇,對高血壓、糖尿病有良好的療效。現代營養學家盛讚黑木耳爲“素中之葷”,是因爲它具有葷菜所含的營養成分,如蛋白質、糖、維生素、脂肪、多種微量元素、磷脂、甾醇等物質。張福春指出,研究發現,黑木耳有抗血小板、抗凝的作用,長期食用可能具有類阿司匹林的效果。
晚餐:喝杯紅酒
紅酒對心血管的保護作用,已經在多項研究中得到了證實。紅酒護心的主要有效成分爲乙醇和多酚類化合物,後者如酚酸、黃酮醇、白藜蘆醇、單聚兒茶酚等,它們都是“護心功臣”。乙醇和多酚類化合物能通過促進一氧化氮產生,維持血管健康。一氧化氮可以調節血管張力,抑制炎症細胞黏附在血管壁上,並限制血小板和凝血因子的活性,升高“好膽固醇”,抗氧化,有助於減少粥樣斑塊的形成。
提醒:心血管病人在養生方面的重要性絲毫不亞於治療的重要性,所以不管是健身還是飲食都對疾病有很大的影響。
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