皮皮蝦可以減肥嗎 皮皮蝦的熱量
本文已影響4.46K人
本文已影響4.46K人
別名:蝦虎、琵琶蝦、蝦蛄、蝦爬子
熱量:81大卡(100克可食部分)
分類:水產類
評價:含有優質蛋白的蝦類,磷和膽固醇含量較高,不宜多吃。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)81.00
碳水化合物(克)4.80
脂肪(克)1.70
蛋白質(克)11.60
纖維素(克)一
維生素A(微克)一
皮皮蝦的營養價值
蝦蛄是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多,肉味鮮甜嫩滑,淡而柔軟,並且有一種特殊誘人的鮮味。每年的春季是其產卵的季節,此時食用爲最佳。肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂,肉質十分鮮嫩,味美可口,可惜殼多肉少。但其蛋白質含量高達20%,脂肪0.7%,以及維生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營養成分。蝦蛄性溫、味甘。有補腎壯陽、通乳脫毒之功效。
口蝦蛄肉質鮮美,性成熟個體整個腹部充滿了營養豐富的生殖腺;具穴居性,既能避暑抗寒,又能減少因颱風等災害性天氣帶來的損失;並且有抗病力較強等超出其他養殖品種之優點,在養殖新品種篩選中可作爲重要種類。據測定,口蝦蛄體部乾重含蛋白質72.12%,脂肪7.88%,灰分7.91%,鈣0.38%,磷2.21%;氨基酸含量全面,組成合理,易於人體消化吸收,尤其是賴氨酸等必需氨基酸含量較高,富含穀氨酸、甘氨酸,故食用口感味道鮮美,由於自然資源量低,加上海洋漁業資源過度捕撈,造成了口蝦蛄資源的嚴重衰退。另外,近幾年對蝦、扇貝等品種的養殖病害嚴重,使養殖業滑坡,而且口蝦蛄人工捕撈又滿足不了市場需要,致使其價格日益上漲。因此,開展口蝦燦的人工育苗繁殖及養成技術研究,開發這一新的養殖品種,將產生顯著的經濟效益、社會效益和生態效益。
皮皮蝦的吃法
色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮儘量不吃,腐敗變質蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。
皮皮蝦的使用效果
中醫認爲,海水蝦性溼、味甘鹹,入腎、脾經;蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
本站推薦閱讀:
秋刀魚可以減肥嗎 秋刀魚的熱量
沙丁魚可以減肥嗎 沙丁魚的熱量
鐵皮石斛可以減肥嗎 怎麼吃才能減肥
蝦皮怎麼吃有營養
補鈣要食補 蝦皮讓你鈣量充足
西紅柿蝦皮湯怎麼做
絲瓜蝦皮湯的做法
蝦皮的營養價值 經常吃喜歡吃蝦皮的你這些知識要知道
皮蛋蝦仁粥的做法
蝦皮紫菜湯怎麼做呢
蝦皮牛奶 可以補鈣的6種常見食物
快速剝皮皮蝦:如何剝皮皮蝦圖解
土豆能和蝦皮一起吃嗎,能(同食可以維護腸胃)
如何挑選蝦皮
蝦皮補鈣食品冠軍 蝦皮的做法
蝦皮的營養價值及功效與作用 蝦皮怎麼吃食用要注意什麼
蝦皮瘦肉粥怎麼做呢
蝦皮粉絲菠菜湯的做法
皮皮蝦皮能不能吃?皮皮蝦可以連皮吃嗎?
皮皮蝦是蝦嗎 超級網紅皮皮蝦竟然不是蝦
如何挑選皮皮蝦
剛死的皮皮蝦可以吃嗎:超過兩個小時別吃,冰凍的可以
【圖】蝦皮不能和什麼一起 高蛋白過敏症注意蝦皮的食用禁忌
皮皮蝦的做法大全 皮皮蝦的家常做法圖 皮皮蝦怎麼做好吃又簡單
蝦皮粥的做法有哪些
增強免疫力 吃皮皮蝦的6大功效
蝦皮含鈣量高 這樣做寶寶才愛吃
蝦皮粥的做法大全是什麼?
貓能吃皮皮蝦嗎 貓可以吃皮皮蝦嗎
絲瓜蝦皮豬肝湯的做法
蝦皮怎麼做湯比較好
颱風徵名皮皮蝦入選 中央氣象臺颱風徵名9強出爐 皮皮蝦中選竟因這個…
蝦皮怎麼煮營養
蝦皮如何保存
蝦皮放的時候久容易致癌