冬季老人喝什麼湯養生 四款養生湯推薦
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天氣已逐漸的變冷、變乾燥了,喝湯是一個很好地養生方法,尤其是體質較弱的老年人更是要常喝湯養生。當然並不是所有的湯都是能夠幫助老人養生的,因此有人問冬季老人喝什麼湯養生呢?接下來爲大家介紹四款養生湯,想要養生的老人們,不妨吃吃看。
冬季老人喝什麼湯養生?
養生湯一、黨蔘枸杞雞湯
原料:白條雞1只,枸杞15克,黨蔘5克,三七5克,蔥、姜、精鹽、胡椒粉、味精、料酒各適量。
製法:
1、將清洗好的雞焯水,枸杞、三七、黨蔘洗淨,薑切片、蔥切段。
2、將鍋放適量水燒熱,一次放入雞、三七、黨蔘、薑片,蔥段、料酒;大火燒開,改用文火煲1個小時即可。
3、在煲湯還剩十分鐘放枸杞子和適量鹽,關火後再撒適量胡椒粉即可。
功效:具有強壯身體,補氣補血,補腎、明目,止血、消腫、散瘀、定痛的功效。
養生湯二、雞汁海底鬆湯
原料:海蜇頭500克,雞清湯750克,芫荽葉15克,黃酒、精鹽各適量。
製法:
1、把海蜇頭用冷水浸發後洗淨泥沙,沸水燙片刻撈起瀝乾。
2、雞湯煮沸烹上黃酒,下海蜇頭,煮沸調味起鍋,撒上芫荽末。
功效:此湯味鮮質美,醇厚可口,祛風散寒、軟堅化痰、補虛補血。適用於老年風寒溼痹引起的關節疼痛,風溼痛等。
養生湯三、三丁豆腐羹(湯)
原料:取豆腐250克,豬肉丁150克,番茄250克,青豆50克,精鹽、味精、溼澱粉、麻油、鮮湯各適量。
製法:
1、先將豆腐切成丁,下沸水焯一下,瀝乾水待用。
2、番茄燙去皮,去籽,切成小丁,燒熱油鍋,下蔥略煸一下,放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精鹽,燒沸,再加味精,淋上溼澱粉,出鍋裝碗,淋上麻油即成。
功效:味道鮮美,滋陰潤燥,補中益氣,補脾健胃。
養生湯四、桑葚牛骨湯
原料:桑葚子25克,牛骨250~500克。
製法:
1、將桑葚子洗淨,加酒、糖少許蒸制。
2、另將牛骨置深鍋中,水煮,開鍋後撇去面上浮沫,加姜、蔥再煮。
3、見牛骨發白時,表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中,隨即撈出牛骨,加入已蒸制的桑葚子,開鍋後再去浮沫,調味後即可飲用。
功效:此方有滋陰補血、益腎強筋之功效,適用於骨質疏鬆症、更年期綜合徵。對肝腎陰虧引起的失眠、頭暈、耳聾、神經衰弱等也有療效。
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