高血壓能吃羊肉嗎 注意進食量和吃法
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冬天,是個吃羊肉的好時候,很多人都喜歡吃,那麼,高血壓可以吃羊肉嗎?下面就爲大家解答。
高血壓可以吃羊肉嗎?
可以適量吃,羊肉對高血壓沒什麼太大忌諱。
高血壓患者要低鹽飲食,以及避免高脂肪飲食,而羊肉的脂肪含量很低,脂肪爲約15克/每100克。和豬肉和牛肉相比,脂肪、膽固醇含量要少很多。而且,羊肉營養豐富,如含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素C等,所以高血壓患者在血壓控制正常的情況下,可適量吃一點羊肉,以增強年老體虛者的抵抗力。高血壓吃羊肉談不上好不好,可以吃,但羊肉對高血壓是沒有治療作用的。
高血壓吃羊肉的注意事項:
1、注意烹飪方法
雖說高血壓患者能適當食用羊肉,但也要注意羊肉的烹飪方法,以最大程度的降低羊肉脂肪含量,一般來說宜選擇水煮後再烹飪的方法,這樣可有效的去除大部分脂肪。羊肉不要做成香辣食品。不用薰、臘羊肉食品。要少放鹽,多放姜。如不能喝羊肉湯的時候太鹹,這樣對血壓影響很大的。
2、不宜過量吃
羊肉性溫,能溫補脾胃、溫補肝腎、補血溫經,是體質虛寒之人的最佳食品;而高血壓不管是肝陽上亢型還是肝腎陰虛型,都屬於火氣大有內熱,陰虛陽盛的表現,所以,羊肉不適宜高血壓病人大量享用。
羊肉不能和什麼一起吃?
1、醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作爲調味品,吃起來更加爽口,其實是不合理的。醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,性溫,宜與寒性食物搭配,與熱性的羊肉不適宜。
2、茶。因爲羊肉中含有豐富的蛋白質,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉後馬上飲茶,會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質,容易引發便祕。
3、豆醬。《本草綱目》中記載:“羊肉同豆醬食發痼疾。”豆醬是豆類熟後經過發酵製成的,性味鹹寒,具有解除熱毒之功效。羊肉是大熱動火的食物,與豆瓣醬的功能恰好相反,兩者長期同吃會影響身體健康,甚者引發痼疾。因此吃羊肉時,不要蘸豆醬。
4、南瓜。羊肉與南瓜都是溫熱食物,一起食用,容易導致“上火”。南瓜性溫,味甘,具有補中益氣之功效,羊肉爲大熱之品,具有補虛祛寒、溫補氣血、益腎補衰之功效。二者皆爲補益之品,同時進食,可導致消化不良,腹脹肚痛。
5、西瓜。吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因爲羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。
6、梨。兩者同時食用,梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解,阻礙消化,造成消化不良、腹脹肚痛等。
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